Паста
Традиционно словом «паста» обозначают так называемые макаронные изделия, которые готовят ...
28 августа 2015 /
Buono
Лингвини с сибасом и цуккини под соусом «Белое вино» и конкасе томатов
Рецепт от шеф-метрдотеля ресторана BUONO Франческо Пистаккио
ИНГРЕДИЕНТЫ
- сибас – 100 г
- масло сливочное - 30 г
- лук шалот (белый/красный) – 15 г
- перец чили свежий стручком – 2 г
- бакинские томаты конкасе – 50 г
- зелень – 3 г
- бульон рыбный - 70 мл
- масло оливковое - 20 мл
- цукини свежий - 80 г
- перец горошком – 5 г
- соль морская – 3 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Масло, чеснок, цуккини нарезанный полосками обжарить.
Шаг 2
Добавить сибас, нарезанный кубиками.
Шаг 3
Далее добавить белое вино, конкасе, бульон, зелень, соль, перец и масло сливочное.
Шаг 4
Припустить, перемешать и выложить на блюдо.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Паста
Сибас. Рецепты
Рыба под названием сибас стала популярна благодаря рестораторам и моде на средиземноморскую и ...
Теплый салат с лингвини
По мнению ресторанного критика Ирины Мак, теплый салат - идеальный ужин: на ночь полезнее обойтись и ...
Соусы к пасте
Истинные ценители пасты знают: главное в пасте – соус. И не купленный в магазине, а специально ...
Пенне: рецепты
Паста пенне (итал. Penne) — это трубочки среднего формата (диаметром до 10 мм и ...
Лингвини
Лингвини, лингуини (ит. linguine) – немного сплюснутая паста (на срезе выглядит, как ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
