Отварная брокколи с соусом из томатов, чеснока и апельсинов

Name: Отварная брокколи с соусом из томатов, чеснока и апельсинов
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 веточка свежего базилика; масло оливковое – 2 ст.л.; 2 средних томата; чеснок – 1 зубчик; апельсины – 1 шт.; соль; 250 г замороженной брокколи

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 208.00 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 30 мин

ЗакускаВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

1 веточка свежего базилика

масло оливковое – 2 ст.л.

2 средних томата

чеснок – 1 зубчик

апельсины – 1 шт.

соль

250 г замороженной брокколи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Брокколи отварить в кипящей подсоленной воде до полуготовности, воду слить. Отделить филе апельсина, сок сохранить. Помидоры очистить от семян, мякоть нарезать кубиками. Чеснок очистить и измельчить. Помидоры с чесноком обжарить на оливковом масле. Добавить базилик и апельсиновый сок. Приправить солью и перцем, в полученном соусе прогреть брокколи. Выложить на тарелку, полить соусом, украсить дольками апельсина.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #3(50), 2006

#брокколи #томаты #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Жареные овощи с тофу

20 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Теплый салат с курицей, кабачками, брокколи и перловкой

Сегодняшний салат вполне может заменить собой полноценный обед: тут и порция углеводов из перловки, и белок из куриной грудки, и клетчатка из овощей, и вкусная заправка. Что еще нужно? Только интересные вкус и текстура: курица хорошо приправлена, кабачки на гриле с бальзамиком добавляют пикантную нотку, зелень брокколи — весеннюю свежесть, а орешки — приятный хруст.