Name: Галета с черной смородиной
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 200 г черной смородины; 250 г муки; 100 г охлажденного сливочного масла; 1 яйцо; 2–3 ст. л. холодного молока; 1 ст. л. крахмала; 4 ст. л. сахара; 3 ст. л. сахарной пудры; 0,5 ч. л. соли

Галета с черной смородиной

Галета – не слишком изысканный пирог, но только на вид! Если вы не дружите с выпечкой, попробуйте начать именно с галеты, вам не нужна даже форма. Раскатываете тесто в круг, а края подворачиваете вокруг начинки.

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г черной смородины
250 г муки
100 г охлажденного сливочного масла
1 яйцо
2–3 ст. л. холодного молока
1 ст. л. крахмала
4 ст. л. сахара
3 ст. л. сахарной пудры
0,5 ч. л. соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В чашу блендера выложите муку, кубики холодного масла, сахарную пудру, соль. Измельчите в мелкую крошку, пересыпьте в большую миску, добавьте яйцо и молоко, быстро заместите тесто, соберите в комок и уберите в холодильник на 30 мин.

Шаг 2

Разогрейте духовку до 200 °С. Раскатайте тесто в круг толщиной 3 мм. Застелите бумагой для выпечки противень и переложите на него пласт теста, накрутив на скалку, посыпанную мукой. Смородину смешайте с крахмалом и сахаром и выложите на тесто, не доходя 5–6 см до края. Заверните края по кругу.

Шаг 3

Выпекайте 25–30 мин. Подавайте теплой.