Гуляш из сосисок… Да-да, такое блюдо тоже имеет право на существование! И пусть снобы скептически заметят, что, мол, сосиски для гуляша — не комильфо, всех остальных мы призываем не делать поспешных выводов. Во-первых, высококачественные сосиски — вполне достойный продукт. А во-вторых, никто не говорит о том, чтобы есть его каждый день. Но если мало времени на готовку, а очень хочется чего-то горячего и сытного, гуляш вполне можно сделать и с сосисками. Тем более что к процессу мы советуем отнестись очень серьезно и тушить ингредиенты блюда в течение получаса, чтобы они успели обменяться вкусами и ароматами.
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты гуляша. Сосиски нарежьте крупными кружочками. Лук очистите и крупно нарежьте. Картофель очистите и вымойте. Нарежьте крупными кубиками.
Шаг 2
В большой кастрюле с толстым дном нагрейте 1 ст. л. оливкового масла. Выложите в нее нарезанные сосиски и жарьте на среднем огне до однородного коричневого цвета. Переложите на тарелку и оставьте до использования.
Шаг 3
Влейте в ту же кастрюлю оставшееся масло и нагрейте его. Добавьте лук и, помешивая, жарьте на среднем огне 5 минут. Добавьте резаные томаты и томатную пасту. Влейте питьевую воду и доведите до кипения.
Шаг 4
Добавьте в кастрюлю с томатным соусом бульон в гранулах, молотую паприку и сахар. Посолите и поперчите основу гуляша. Снова доведите до кипения на среднем огне.
Шаг 5
Опустите в соус нарезанный картофель и доведите до кипения. Тушите под крышкой на слабом огне 10 минут. Периодически помешивайте. Зелень вымойте, обсушите и порубите, удалив предварительно крупные стебли.
Шаг 6
Добавьте в кастрюлю с картофелем в соусе зелень, жареные сосиски и перемешайте. Тушите на среднем огне еще 5 минут. Разложите гуляш с сосисками по глубоким тарелкам, в каждую добавьте натуральный йогурт и подайте на стол.
Для приготовления гуляша из сосисок подойдет хорошо разваривающийся картофель, который обычно используется для пюре (с высоким содержанием крахмала). Так точно будет вкуснее, да и текстура блюда станет гуще.
В гуляш из сосисок можно добавить пару стручков сладкого перца и половинку небольшого острого. В результате блюдо приобретет еще более насыщенный пикантный вкус.
Мы все чаще ищем быстрые рецепты, ведь при современном ритме жизни на приготовление еды не хочется тратить много времени, а иногда даже и возможности такой нет. Обычно быстрыми блюдами считаются те, ...
Гуляш из индейки – это вариация на тему венгерского блюда, которое традиционно готовят из говядины со шпиком и овощами. Мы постарались бережно сохранить рецепт. Даже жарить будем на свином сале. Только заменили говядину на индейку. Птица получается более нежная по вкусу, а также готовится значительно быстрее. По рецепту мы будем добавлять в блюдо свежие томаты. Если их сезон уже закончился, вполне подойдет томатная паста. С ней вкус получается более насыщенным и глубоким. И, наконец, то, что превратит птицу с овощами в тот самый гуляш – это венгерская молотая паприка. Ее понадобится много, пару столовых ложек с горкой. Не забудьте добавить лавровый лист и душистый перец. Без них – никуда. После готовности дайте блюду настояться минимум 10 минут, чтобы оно приобрело насыщенный вкус и аромат специй.
Наш гороховый суп с сосисками интересен тем, что готовится не на плите, а в микроволновой печи. Согласитесь: ее мы чаще всего используем только в режиме подогрева, а остальные функции просто игнорируем. И это в корне неверно! Современные микроволновки могут не только варить и жарить, но и запекать. Причем, результат обычно никого не расстраивает! Вот мы и решили подарить вам рецепт горохового супа с сосисками, который практически не требует «огня», поэтому особенно подходит для приготовления летом, когда стоять у плиты часами совершенно не хочется.
Если нет времени на классическую версию любимого миллионами супа со свеклой, сварите борщ с сосисками по нашему рецепту. Конечно, он отличается от своего сложносочиненного собрата, однако тоже имеет ряд весомых преимуществ: блюдо получается сытным и аппетитным, а готовится просто и довольно быстро. Если есть возможность использовать сезонные овощи, непременно сделайте это: такой ход самым наилучшим образом скажется на вкусе борща с сосисками. Кстати, томатную пасту в рецепте можно заменить на мякоть хорошего спелого помидора, измельченную на крупной терке. А если в конце варки добавить в суп немного рубленого чеснока, блюдо приобретет головокружительный аромат. Стоит попробовать!
Капуста с сосисками и томатной пастой — блюдо, которое может позволить себе каждый, в любой момент, когда захочется: оно бюджетное, аппетитное, очень простое в приготовлении. И при этом ни в коем случае не скучное, благодаря чесноку и паприке, отвечающим за пикантные ноты во вкусе. Чтобы нашинкованная капуста при тушении не стала слишком мягкой, мы предлагаем предварительно перетереть ее с солью, а потом отжать — этот прием позволит избавиться от лишней влаги. И постарайтесь найти хорошую томатную пасту (состоящую только из томатов, соли и воды): именно такая придаст блюду правильную кислинку, приятный аромат и гармоничный вкус.
Подлива из сосисок к макаронам — это, пожалуй, самое лучшее, что можно придумать, когда набор продуктов в холодильнике минимальный, а время ограничено. Такое блюдо всегда выручит после долгой поездки или плодотворного рабочего дня. При этом подлива с сосисками совершенно точно понравится детям — не сомневайтесь и готовьте сразу двойную порцию, у вас почти наверняка попросят добавки. Макароны выбирайте любой формы — в соответствие с вашими предпочтениями. Сохраняйте простой пошаговый рецепт подливы из сосисок, который пригодится вам еще не раз.
очень вкусно, но готовилось примерно час