Хлеб с адыгейским сыром

Name: Хлеб с адыгейским сыром
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: Для мучной заварки:; мука - 2 ст. л.; вода - 150 мл; Для теста:; мука - 550 г; яйцо - 1 шт; масло растительное - 50 мл; сахар - 40 г; соль - 1 ч. л.; дрожжи сухие - 2,5 ч. л.; дрожжи сухие - 2,5 ч. л.; сыр - 70 г; Для смазки:; желток - 1 шт; молоко - 1 ст. л.

Какой же он вкусный - этот домашний хлебушек! Готовится легко, исчезает мгновенно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мучной заварки:
мука - 2 ст. л.
вода - 150 мл
Для теста:
мука - 550 г
яйцо - 1 шт
масло растительное - 50 мл
сахар - 40 г
соль - 1 ч. л.
дрожжи сухие - 2,5 ч. л.
дрожжи сухие - 2,5 ч. л.
сыр - 70 г
Для смазки:
желток - 1 шт
молоко - 1 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Муку просейте.

Шаг 2

Приготовьте мучную заварку. Смешайте 150 мл воды и 2 ст. л. муки. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Поставьте на огонь, помешивая, доведите до кипения и снимите с огня. Оставьте остывать.

Шаг 3

В теплое молоко добавьте сахар, дрожжи, дайте дрожжам подойти.

Шаг 4

В муку добавляем соль, яйцо и растительное масло

В подготовленную муку добавьте соль, яйцо и растительное масло.

Шаг 5

Смешиваем мучную заварку и молочно-дрожжевую смесь

Затем мучную заварку и молочно-дрожжевую смесь. Всё хорошо перемешайте.

Шаг 6

Замесите эластичное тесто (минут 10). Накройте салфеткой и оставьте в тёплом месте на 1 час.

Шаг 7

Накрываем тесто для хлеба салфеткой и убираем в теплое место

Замесите эластичное тесто (минут 10). Накройте салфеткой и оставьте в тёплом месте на 1 час.

Шаг 8

Тем временем нарежьте сыр (брынзу, адыгейский) маленькими кубиками.

Шаг 9

Тесто разделите на равные части (у меня 5, можно и 6).

Шаг 10

Каждую часть раскатайте, положите в середину кусочки сыра.

Шаг 11

Сверните рулетиком.

Шаг 12

Выкладываем рулетики в смазанную растительным маслом форму

Выложите рулетики в смазанную растительным маслом форму (у меня форма маленькая, пришлось использовать вторую). Между рулетиками оставьте немного места. Накройте салфеткой. Оставьте для расстойки на 40 минут.

Шаг 13