Барабулька с оливками и сладким перцем

6 июля 2015 / gastronom
Барабулька с оливками и сладким перцем
ФОТО
ВИДЕО

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 8 маленьких барабулек
  • 30 оливок
  • 1 сладкий желтый перец
  • 1 лимон
  • 4 ст. л. белого вина
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 2 - 3 зубчика чеснока
  • молотый острый красный перец
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Барабулька с оливками и сладким перцем. Шаг 1

Предварительно разморозьте рыбу, оставив её в холодильнике на 10-12 часов.

Шаг 2

Барабулька с оливками и сладким перцем. Шаг 2

Натрите цедру лимона на мелкой терке, выжмите сок. Смешайте лимонный сок с белым вином.

Шаг 3

Барабулька с оливками и сладким перцем. Шаг 3

Мелко порубите чеснок. Сладкий перец очистите от плодоножки и перегородок, нарежьте полосками.

Шаг 4

Барабулька с оливками и сладким перцем. Шаг 4

Барабульку выпотрошите и почистите, удалите жабры. Положите рыбу в форму для запекания и добавьте чеснок, сладкий перец и оливки. Посолите и поперчите рыбу, полейте смесью лимонного сока и вина, посыпьте цедрой и сбрызните оливковым маслом. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180 ˚С и запекайте 12 - 15 мин., до готовности.

Время подготовки

12 ч

Время готовки

25 мин

Сложность приготовления

средне

Вегетарианское

нет

Технология

Жарка

Повод

Ужин, Фуршет

Источник

ИД Гастроном

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Касым Эристов Касым Эристов 22 ноября 2015

А на мой взгляд сочетание перечисленных овощей весьма даже оптимальное, сбалансированное, традиционное для магрибской кухни (Марокко, Алжир, Тунис). Рецепт весьма похож на классический тажин.

osakhan131 28 июля 2015

не понравилось сочетание(сладкий перец,Острый красный,оливки и лимон=несуразица)...Да и вид слишком "мокрый"..