25 июня 2015 г.

Форель на кеци

Name: Форель на кеци
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 4 небольшие форели; 100 г грецких орехов; 1 средний пучок кинзы; 3 зубчика чеснока; 1 острый красный перец чили; 1 ч. л. белого винного уксуса; по 100 г петрушки и укропа; 2 веточки базилика; 2 лавровых листа; душистый перец горошком; соль

gastronom

25 июня 2015 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Второе блюдоДуховкаЗапеканиеГрузинская кухняУжинДля детейВегетарианство: пескетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4 небольшие форели

100 г грецких орехов

1 средний пучок кинзы

3 зубчика чеснока

1 острый красный перец чили

1 ч. л. белого винного уксуса

по 100 г петрушки и укропа

2 веточки базилика

2 лавровых листа

душистый перец горошком

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Форель почистите, выпотрошите, промойте, обсушите, слегка посолите и отложите.

Шаг 2

Грецкие орехи, чеснок, кинзу, нарезанный стручковый перец потолките в ступке с солью либо пропустите через мясорубку, добавьте немного уксуса, тщательно перемешайте. Намажьте полученной пастой каждую рыбину изнутри и снаружи.

Шаг 3

Уложите чисто вымытую и подсушенную зелень на сковороду кеци, на нее положите рыбу, добавьте лавровый лист и горошины душистого перца, накройте крышкой или железным листом и засыпьте горячими углями. Если нет углей – можно закрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 220–230 °С. Через 20 мин. выньте, дайте рыбе немного остыть и подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 07 (206), 2015

#грузинская кухня #рыба в духовке #видеорецепт #второе блюдо #ужин #запекание

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Фаршированная рыба

Фаршированная рыба – настоящее украшение любого стола. Ее можно подавать как на закуску – разрезанной на кусочки, так и в качестве основного блюда, целиком. Фаршированную рыбу обычно готовят из ...

ГРУППА

Запеченная рыба

В приготовлении запечённой рыбы нет ничего сложного, к тому же этот способ позволяет свободно распоряжаться временем и сохраняет рыбу сочной. Подготовка рыбы к запеканию не занимает много ...

ГРУППА

Рецепты из форели

Форель и в биологическом, и в кулинарном смысле относится к дружному семейству лососевых рыб. Только живет она не в море, как всеми любимая семга, а в реках и озерах. Собственно говоря, самые ...