Торт "Куча" от Любови Полищук и Сергея Цигаля

Name: Торт "Куча" от Любови Полищук и Сергея Цигаля
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 600 г сметаны; Для крема:; сметана – 200 г; Для глазури:; 2 ч. л. соды (погасить лимоном); 4 ст. л. молока; яйца – 2 шт; 3/4 стакана сахара; 3 ст. л. какао; сахар – 3 ст.л.; 1 1/5 стакана муки

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 0.00 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 15 мин

ДесертВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

600 г сметаны

Для крема:

сметана – 200 г

Для глазури:

2 ч. л. соды (погасить лимоном)

4 ст. л. молока

яйца – 2 шт

3/4 стакана сахара

3 ст. л. какао

сахар – 3 ст.л.

1 1/5 стакана муки

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовить тесто. Все ингредиенты тщательно перемешать до однородной массы. Треть этой массы выложить в форму и испечь белый корж. В оставшееся тесто высыпать столовую ложку какао и испечь второй корж, темный, побольше. Приготовить крем. Сметану и сахар смешать, но не взбивать. Приготовить глазурь. Все ингредиенты смешать, поставить на огонь, не доводя до кипения, добавить 100 г масла. Вылив глазурь на торт, дать ему остыть и поставить в холодильник, лучше на ночь. Белый корж пропитать коньячным или водочным сиропом – четверть стакана того или иного напитка и столовая ложка сахара. Затем на корж кладем крем из сметаны. Темный корж остудить и разрезать на небольшие квадраты, квадраты окунать по одному в сметанный крем и выкладывать неправильной кучкой на белый корж. А после этого сверху выливаем заранее приготовленную глазурь.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #8(19), 2003

#сахар #яйца #какао #рецепты со сметаной #десерты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты тортов

В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество рецептов, от элементарных домашних тортов до роскошных праздничных тортов, выполненных мастерами ...

РЕЦЕПТ

Торт Муравейник

Торт Муравейник вызывают ностальгические воспоминания о том времени, когда купить вкусные десерты было делом непростым, поэтому накануне праздников наши мамы превращались в знатных кондитеров и ...