Овощные котлеты
Овощные котлеты - прекрасный вариант разнообразить свое меню для тех, кто не ест мяса. ...
Биточки с киноа и булгуром
Очень вкусные котлетки, трудно догадаться из чего они. Хороши и в горячем виде, и в холодном.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Киноа - 100 г
- Булгур - 100 г
- Яйца - 3 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Лук зеленый - 50 г
- Сыр пармезан - 100 г
- Зубчик чеснока - 3 шт.
- Хлопья овсяные - 100 г
- Сухари панировочные - 100 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Масло оливковое для жарки по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Соединить киноа и булгур. Хорошо промыть.
Шаг 2
Отварить смесь в подсоленной воде, примерно 15 минут, до готовности. Остудить.
Шаг 3
Сыр натереть на мелкой терке.
Шаг 4
Мелко порезать репчатый и зеленый лук. Чеснок выдавить через пресс.
Шаг 5
Овсяные хлопья смолоть в муку.
Шаг 6
Яйца и соль взбить в легкую пену.
Шаг 7
Соединить киноа с булгуром и яйцами.
Шаг 8
Добавить лук, чеснок, сыр, перемешать.
Шаг 9
Всыпать овсяную муку, вновь хорошо перемешать.
Шаг 10
Затем по 1 ст. л. ввести 100 грамм панировочных сухарей. Посолить и поперчить. "Тесто" должно быть достаточно плотным. Если масса будет влажной, добавьте еще немного сухарей.
Шаг 11
Накрыть пленкой и отправить в холодильник на 2 часа.
Шаг 12
Через 2 часа формовать из смеси колобки, у меня поучилось 16 штук по 75 грамм.
Шаг 13
Колобки слегка прижать ладонью. Обжарить на оливковом масле по 5-7 минут с обеих сторон.
Шаг 14
Приятного аппетита!
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
Спасибо! Ваше мнение важно для нас.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Овощные котлеты
Кинва, квиноа, киноа: рецепты
Крупа под названием киноа, кинва или квиноа стала популярной в Европе лет десять назад. Ее называют ...
Котлеты
Котлеты делают из мяса, рыбы, птицы и овощей. Изначально словом "котлета" называли отбивную из ...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев