Закуски
Закуской обычно называют первое блюдо обеда или ужина. Поскольку основное предназначение закуски ...
22 июня 2007 /
gastronom
Жареный сыр по-чешски
Это прекрасная горячая закуска к пиву. Впрочем, в Чехии его едят и как основное блюдо.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 4 плоских куска сыра «эдам» (около 1 см толщиной)
- 4 тонких ломтика ветчины
- 1 яйцо вкрутую
- 1 яйцо
- 30 г муки
- 30 г панировочных сухарей
- 20 г жира
- 5 г горчицы
- 1 маринованный огурец
- петрушка
Для соуса
- 30 г майонеза
- 40 мл молока
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Куски сыра осторожно взрезать посередине, чтобы получился "кармашек". Вложить ветчину и 2 кружка вареного яйца.
Шаг 2
Обвалять в муке с яйцом и в панировочных сухарях, обжарить на жире с обеих сторон, не давая пригорать панировке.
Шаг 3
Для соуса: майонез смешать с теплым молоком и горчицей, добавить мелко нарезанный огурчик. Полить сыр соусом, украсить зеленью петрушки.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Закуски
Закуски к пиву
Традиционные закуски к пиву - это различные морепродукты (особенно, креветки), жареные куриные ...
Сырная тарелка
Сырная тарелка - это далеко не всегда то, что предлагают в ресторанах и кафешках средней руки. ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Чехия ведь не только Прага. Может быть и другой, региональный, рецепт, с беконом и яйцом?
только что из Праги, сыр там просто жарят без бекона и яиц))) удивлена Вашему рецету
в Чехии он называется "смаженный" сыр никакого бекона и яйца там нет, только сыр в панировке
