Жареный сыр по-чешски

Name: Жареный сыр по-чешски
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 4 плоских куска сыра «эдам» (около 1 см толщиной); 4 тонких ломтика ветчины; 1 яйцо вкрутую; 1 яйцо; 30 г муки; 30 г панировочных сухарей; 20 г жира; 5 г горчицы; 1 маринованный огурец; петрушка; 30 г майонеза; 40 мл молока

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Это прекрасная горячая закуска к пиву. Впрочем, в Чехии его едят и как основное блюдо.

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 15 мин

ЖарениеЧешская кухняЗакускаВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

4 плоских куска сыра «эдам» (около 1 см толщиной)

4 тонких ломтика ветчины

1 яйцо вкрутую

1 яйцо

30 г муки

30 г панировочных сухарей

20 г жира

5 г горчицы

1 маринованный огурец

петрушка

Для соуса

30 г майонеза

40 мл молока

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Куски сыра осторожно взрезать посередине, чтобы получился "кармашек". Вложить ветчину и 2 кружка вареного яйца.

Шаг 2

Обвалять в муке с яйцом и в панировочных сухарях, обжарить на жире с обеих сторон, не давая пригорать панировке.

Шаг 3

Для соуса: майонез смешать с теплым молоком и горчицей, добавить мелко нарезанный огурчик. Полить сыр соусом, украсить зеленью петрушки.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #1, 2001

#сыр #чешская кухня #закуски #жарка #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Закуски

Закуской обычно называют первое блюдо обеда или ужина. Поскольку основное предназначение закуски – возбудить аппетит, она не должна быть слишком сытной. Закуски делят на холодные и горячие. К ...

8534 рецептов

ГРУППА

Закуски к пиву

Традиционные закуски к пиву - это различные морепродукты (особенно, креветки), жареные куриные крылышки, небольшие соленые закуски на шпажках, снэки, чипсы, сосиски, колбаски. Креветки можно обжарить ...

253 рецептов

ГРУППА

Сырная тарелка

Сырная тарелка - это далеко не всегда то, что предлагают в ресторанах и кафешках средней руки. Сырная тарелка – это, прежде всего, ассорти качественных, благородных сыров, которые обычно ...