22 июня 2007 / gastronom

Сэндвич "Колониальный"

2606.jpg
2606.jpg
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 0,5 сладкого перца
  • 0,5 апельсина
  • 50 г куриного филе
  • 0,5 помидора
  • 1 щепотка сушеного кориандра
  • острый красный перец на кончике ножа
  • соль, свежемолотый перец
  • 20 г ананаса
  • 30 г зеленого салата
  • 1 ч. л. обжаренных кедровых орешков
  • 1 ст. л. рубленого лука порея (белая часть)
  • масло растительное – 1 ст.л.
  • 2 квадратных кусочка белого хлеба
  • Для соуса:
  • сахар – 1 ч.л.
  • несколько капель соуса "Чили"

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Куриное мясо натереть смесью соли, перца и кориандра. Оставить на 20 мин., затем отварить на пару 15 мин., остудить. Для приготовления соуса сладкий перец и фрукты нарезать мелкими кубиками. Масло разогреть в сковороде, обжарить порей и перец 2 мин. Добавить фрукты и тушить еще 3 мин., чтобы фрукты дали сок. Всыпать сахар, посолить по вкусу. Снять с огня, остудить. Добавить соус "Чили" и острый перец. Остывшее филе курицы нарезать ломтиками. Выложить филе на кусочек хлеба, поперчить. Покрыть соусом, посыпать кедровыми орешками. Сверху положить порванный на кусочки листик салата, дольки помидора, снова салат и накрыть вторым ломтиком хлеба.
Хозяйке на заметку
Бумажные полотенца Zewa помогут в решении множества задачек, с которыми сталкиваются хозяйки: опрокинутый стакан сока, упавшая ложка с вареньем, просто выпачканные во время приготовления пищи руки. Всё это не проблема, если под рукой есть бумажные кухонные полотенца Zewa. Теперь чистота – это просто.

 



Время готовки
15 мин
Количество порций
1 порция
Сложность приготовления
легко
Кухня
Вегетарианское
Количество калорий
411 ккал
Источник
"Гастрономъ"
#12(47), 2005
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

курица, помидор, перец, салат, хлеб,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Яна Че. Яна Че. 19 июля 2012

Не слишком ли остро - и "Чили", и красный перец в соус, плюс перчить мясо?