ГЛАВНАЯ• РЕЦЕПТЫ• десерт Всем

22 июня 2007 / gastronom

Шоколадно-сливовый террин

Name: Шоколадно-сливовый террин
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 порций
Ingredients: крупных яичных желтка – 2 шт.; чернослив – 200 г; 4 ст. л. ликера 'Амаретто' или коньяка; 120 г черного шоколада; 150 мл сливок жирностью не менее 30%; 1 ст. л. какао-порошка; масло сливочное – 60 г; 60 г сахара

ИНГРЕДИЕНТЫ

крупных яичных желтка – 2 шт.
чернослив – 200 г
4 ст. л. ликера "Амаретто" или коньяка
120 г черного шоколада
150 мл сливок жирностью не менее 30%
1 ст. л. какао-порошка
масло сливочное – 60 г
60 г сахара

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Чернослив вымыть, мелко нарезать, залить коньяком (или ликером) и оставить на ночь. На следующий день шоколад разломить на небольшие кусочки, растопить на водяной бане. 2. Сливочное масло взбить в миксере с половиной сахара, добавить какао. Желтки и оставшийся сахар взбить венчиком в миске. Смешать взбитое масло и взбитые желтки. Добавить шоколад и чернослив. 3. Взбить сливки, добавить их в смесь. Форму для террина выстлать пищевой пленкой. Шоколадно-сливовую смесь выложить в форму, разровнять поверхность, закрыть ее концами пленки и поставить в морозильник на 3 ч.

Время готовки

1 ч

Количество порций

8 порций

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

ово-лакто

Количество калорий

294 ккал

Источник

"Школа гастронома"

#23(49), 2005

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

сливки, шоколад, яйца, какао, чернослив,

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

5 0

Шоколадное пирожное с черносливом

сложно

0 0

Цитрусовый торт

Алёна 12 мая 2008

сложно

5 0

Шоколадные горки

КОММЕНТАРИИ

Firealbatross 30 декабря 2012

Добрый день! Приготовила точно по рецепту. Невероятно вкусно. Кушали в течение двух недель, хранили в морозильной камере. Достаёте и наслаждаетесь - остаётся мягким, вкусным и податливым. Прикладывая нечеловеческие усилия, ложкой отковыривать не требуется )