Ягоды
Шоколадный торт
Очень вкусный торт! Вместо черники можно использовать любые свежие или замороженные ягоды, а для более интересного вкуса при сборке торта можно добавить пару ложек конфитюра или джема.
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука - 200 г
- Сахар - 400 г
- Ягоды - 100 г
- Яйцо куриное - 6 шт.
- Шоколад - 250 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Какао-порошок - 30 г
- Масло сливочное - 125 г
- Йогурт питьевой - 300 г
- Желатин - 15 г
- Творог - 200 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Шоколад растопить на водяной бане.
Шаг 2
Добавить в него размягченное сливочное масло.
Шаг 3
Отдельно в миске смешать муку, какао-порошок и разрыхлитель.
Шаг 4
Яйца взбить с сахаром 200 г, объем должен значительно увеличиться. Затем всыпать сухую смесь (муку, какао, разрыхлитель) и шоколадную массу.
Смазать пергамент и стенки формы тонким слоем сливочного масла. Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут. Дать бисквиту остыть и порезать его на произвольные кусочки, примерно около 2 см толщиной.
Шаг 5
Взбить йогурт с сахаром 200 г, добавить творог и все еще раз взбить в блендере. Желатин залить 3 ст. л. холодной воды и дать набухнуть. После этого поставить мисочку с желатином в более глубокую миску с горячей водой и дать желатину полностью раствориться. Затем можете продолжать взбивать в блендере, но я рекомендую перелить крем в миску и, постепенно вливая в него чуть остывший желатин, продолжать взбивать уже миксером, так крем получается намного пышнее. Когда торт в дальнейшем пропитается и охладится, крем не будет как суфле, он будет мягким, нежным и пышным. В самом конце в крем добавить чернику.
Шаг 6
Для сборки торта - глубокую посуду (миску, кастрюльку) выкладываем пищевой пленкой так, чтобы края пленку выступали за края миски. Затем каждый кусочек бисквита обмакиваем в наш крем и произвольно выкладываем в миску, на пленку. И так слой за слоем, пока миска не наполнится полностью. Края пленки заворачиваем сверху на будущий торт и накрываем крышкой или просто тарелочкой. Поставить торт в холодильник на 3-4 часа.
Шаг 7
Торт по желанию можно украсить шоколадом или ягодами на свой вкус!
Шаг 8
Приятного аппетита!
Полезный совет
Каждый кусочек бисквита не обязательно обмакивать в крем, намного проще все кусочки сразу выложить в чашу с кремом и перемешать, после этого уложить в форму с пищевой пленкой. Также маленький совет по приготовлению крема с желатином, я его уже описала в самом рецепте, но еще раз процитирую... "перелить крем в миску и, постепенно вливая в него чуть остывший желатин, продолжать взбивать уже миксером, так крем получается намного пышнее. Когда торт в дальнейшем пропитается и охладится, крем не будет как суфле, он будет мягким, нежным и пышным. "
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Ягоды
Детские рецепты
Детские рецепты — это не просто игра. Наоборот, выбор детских рецептов – занятие очень ...
Рецепты тортов
В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество ...
Десерты из творога
Из творога можно приготовить самые разнообразные десерты. Кроме всего прочего, рецепты десертов ...
Праздничные торты
Праздничный торт — главное действующее лицо праздничного чаепития, это один из наилучших и ...
Торт Наполеон - рецепты
Торт Наполеон ведет свою историю из такой глубины веков, что начало ее совершенно теряется. Очевидно ...
Торт Захер
Торт Захер, один из самых знаменитых десертов мира, является визитной карточкой Вены. Быть в столице ...
Шоколадный торт с клубникой
Этот шоколадный торт с клубникой — настоящий фейерверк ярких вкусов и ароматов, который не оставит ...
Шоколадный блинный торт со сливочным кремом
Шоколадный блинный торт со сливочным кремом — это не какое-то компромиссное решение, а самый что ни ...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев