21 ноября 2015 / gastronom

Шоколадный кекс с черносливом и банановым мороженым от Ираиды Корягиной

Шоколадный кекс с черносливом и банановым мороженым
Шоколадный кекс с черносливом и банановым мороженым
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 280 г муки плюс для формы
  • 270 г сахара
  • 10 г ванильного сахара
  • 40 г какао-порошка
  • 15 мл белого винного уксуса
  • 140 мл оливкового масла плюс еще для смазывания
  • 70 г чернослива
  • 2 очень спелых крупных банана
  • 3 г молотой гвоздики
  • 5 г соды
  • 3 г соли
  • 50 г горького шоколада для украшения

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Для мороженого очистите банан и нарежьте его небольшими кусочками, сложите в контейнер и заморозьте, от 3 ч.
Шаг 2
Для кекса смешайте в миске просеянную муку, весь сахар, какао-порошок, молотую гвоздику, соду и соль. Добавьте оливковое масло, уксус и 200 мл холодной воды. Взбейте смесь миксером на средней скорости до однородности. Добавьте мелко нарезанный чернослив.
Шаг 3
Переложите тесто в круглую форму диаметром 20 см, смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекайте в духовке при 175 °С 30– 35 мин. Дайте кексу остыть, извлеките его из формы.
Шаг 4
Переложите замороженные кусочки банана в чашу блендера и измельчите в однородную кремообразную массу. Специальной ложкой сформируйте шарик.
Шаг 5
Шоколад поломайте на равные кусочки и растопите на водяной бане. Полейте им кекс. Подавайте с банановым мороженым.
Время подготовки
3 ч
Время готовки
40 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
сложно
Источник
"Гастрономъ"
№ 03 (158), 2015
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Кексы Кексы

Кексы представляет собой кондитерские изделия из сдобного теста, которые выпекают в специальной ...

Постные кексы Постные кексы

Слово «кекс» происходит от английского cakes – «пирожное». Это ...

Рецепты из бананов Рецепты из бананов

Бананы хороши не только сами по себе, с ними получаются отличные блюда и десерты. Фруктовые салаты, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев