Это, безусловно, новое слово в кулинарии – в самом прямом смысле этого слова. Мы его образовали от «шоколада», естественно, и «глинтвейна», нашего любимого зимнего несильноалкогольного напитка. Отлично согревает после долгой прогулки по снежному лесу!
Сложность: Простые рецепты
Порций: 2
Готовка: 3 мин
Доп. время: 20 мин
Ингредиенты на 2 порции
100 г молочного шоколада
1 бутылка крепленого вина
1 палочка корицы
2 гвоздички
5 горошин душистого перца
Рецепт приготовления
Шаг 1
Влейте вино в сотейник, добавьте все специи, доведите до кипения и уварите на очень маленьком огне примерно до 1/3 первоначального объема. Снимите с огня, специи удалите.
Шаг 2
Шоколад натрите на терке. Молоко влейте в кастрюлю, доведите до кипения, всыпьте шоколад и растворите его, взбивая молоко венчиком.
Шаг 3
Продолжая взбивать, влейте выпаренное вино, разлейте по жаропрочным бокалам. Подавайте немедленно.
КСТАТИ
Горячий шоколад прекрасно сочетается с алкоголем. Сварив шоколад из 200 мл молока и 50 г темного шоколада, добавьте:
2 ст. л. темного рома + 1 ч. л. меда
1 ст. л. кокосового рома + 1 ст. л. малинового ликера
1 ст. л. апельсинового ликера + щепотку цедры
1 ст. л. ванильной водки + 1 ч. л. амаретто
1 ст. л. сливочного ликера + 1 ст. л. кофейного ликера
2 ст. л. виски + 1 ч. л. кленового сиропа
2 ст. л. темного рома + 1 ч. л. меда
1 ст. л. кокосового рома + 1 ст. л. малинового ликера
1 ст. л. апельсинового ликера + щепотку цедры
1 ст. л. ванильной водки + 1 ч. л. амаретто
1 ст. л. сливочного ликера + 1 ст. л. кофейного ликера
2 ст. л. виски + 1 ч. л. кленового сиропа
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Книги Гастронома: про шоколад
Похожие материалы
117 рецептов
102 рецептов
Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
152 рецептов
Каталог рецептов
Пока нет комментариев