Салаты из свеклы
Из свеклы варят супы и борщи, тушат вместе с луком или морковью. Благодаря своим вкусовым качествам ...
Зимний коул-слоу
Традиционный коул-слоу готовится из нашинкованной капусты и моркови. Если немного переосмыслить это блюдо, то, включив в него пастернак, свеклу и сельдерей, мы получим свежую вариацию и идеальное зимнее сочетание.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 корень пастернака
- половина корня сельдерея
- 1 средняя свекла
- 1 средняя морковка
- 1 маленькая луковица шалота
- морская соль
- 1 ч. л. горчицы
- 1 ч. л. белого винного уксуса
- 2 желтка
- 200 мл оливкового масла
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Для майонеза смешайте желтки, горчицу и уксус в миксере и взбивайте смесь 1 мин.
Шаг 2
Очень медленно, не выключая миксер, вливайте тонкой струйкой масло до образования однородной гладкой смеси. Приправьте солью.
Шаг 3
Очистите морковь, сельдерей, пастернак и свеклу, нашинкуйте. Мелко нарежьте лук-шалот и перемешайте с подготовленными овощами. Заправьте майонезом и посолите.
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
Спасибо! Ваше мнение важно для нас.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Салаты из свеклы
Быстрые салаты
Салатная зелень, сырые помидоры, огурцы, сладкий перец, капуста, черешковый сельдерей и другие овощи ...
Салат из овощей
Салат из овощей – это и легкая, порой диетическая закуска, и полноценная еда. Зависит это не только ...
Салат Зимний оливье
Салат Зимний оливье просто создан для новогоднего или рождественского застолья, настолько он ...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев