Name: Зелёный салатик с запеченой редькой и каперсами
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: авторская, вегетарианская
Ingredients: редька - 2 шт.; салат Фрилиз (или листовой ) - пучок; каперсы - 2 ст. л.; пекинская капуста - 200 г; лук - порей - 5 см; сок лимона - 2 ст. л.; рисовый уксус - 2 ст. л.; орегано - 1 ч. л.; базилик - 1 ч. л.; тимьян - 1 ч. л.; маковое масло (или оливковое) - 2 ст. л.

Зелёный салатик с запеченой редькой и каперсами

Любопытный факт, Друзья! Долгожители японцы дайкон (редьку) используют в пищу чуть ли не каждый день, зато мы почему - то забыли про столь невероятно полезный и богатый витаминами овощ, широко доступный на прилавках магазинов круглый год! А сколько видов -то! На любой вкус и цвет! И черная, и зеленая и, дикая, и приморская, и посевная, и масличная, и дайкон (теперь уже доступный на прилавках и российских рынков). Невероятно низкое количество калорий и невероятно высокое содержание питательных веществ! Что еще нужно нашему организму для поддержания баланса?! Осталось только научится ее готовить и подобрать для себя наиболее вкусный рецептик ;) Решила начать с салатика, теплого салатика, так как у нас в средней полосе зима все еще не хочет отдавать свои права весне и по-прежнему ощущается нехватка теплой пищи прохладными морозными вечерами. Так что приступим ;)

Готовим зелёный салатик с запеченой редькой и каперсами

ИНГРЕДИЕНТЫ

редька - 2 шт.
салат Фрилиз (или листовой ) - пучок
каперсы - 2 ст. л.
пекинская капуста - 200 г
лук - порей - 5 см
сок лимона - 2 ст. л.
рисовый уксус - 2 ст. л.
орегано - 1 ч. л.
базилик - 1 ч. л.
тимьян - 1 ч. л.
маковое масло (или оливковое) - 2 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Редьку решила запечь, дабы не была она с непривычки сильно горькой ;) Помыла, просушила бумажным полотенцем и завернула в фольгу. Отправила в духовку на 1 час при температуре 180С.

Шаг 2

Тем временем нарезала тонкой соломкой пекинскую капусту, салат фрилиз порвала руками (он очень сочный, поэтому его лучше не резать, а рвать), лук - порей порубила тонкими полукольцами. 3) Приготовила заправку: Рисовый уксус + сок лимона + маковое масло+ орегано + базилик + тимьян.

Шаг 3

После запекания очистила редьку от кожуры и порубила произвольными кусочками (как картофель). Соединила все ингредиенты, включая каперсы и полила теплый салатик ароматной заправкой! Очень получилось вкусно и сытно! Пробуйте на здоровье! EnjoyYourMeal my Friends Charly DeMar with Love

Хозяйке на заметку

p.s. Редка отлично чистит организм от шлаков и лишней жидкости! Так что, приготовив ее для себя, вы привнесете организму двойную пользу - не только вкусно его покормите витаминками, но и поможете весенним процессам обновления ваших клеточек! На заметку вам, Друзья;)

Время подготовки

1 ч

Время готовки

20 мин

Количество порций

Сложность приготовления

легко

Кухня

авторская, вегетарианская

Повод

Ланч, Обед, Полдник, Ужин

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий, мы обязательно ответим.