Горячий шоколад
Горячий шоколад — напиток, в состав которого обязательно входят растопленный шоколад, а также молоко ...
Кофе с апельсиново-шоколадным пломбиром и ромом
Ром, апельсин и шоколад – очень привлекательная троица. А если прибавить к ней горячий ароматный кофе, получается угощение «три в одном»: сразу и выпивка, и кофе, и десерт.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 апельсин
- 100 г пломбира
- 50 г темного шоколада (60% какао)
- 70 мл сливок для взбивания
- 2 ч. л. сахарной пудры
- 4 ч. л. молотого кофе
- 1 ч. л. сахара
- 4 ст. л. темного рома
- белый шоколад для украшения
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Снимите с апельсина цедру, измельчите. Срежьте с апельсина оставшуюся белую кожуру острым ножом так, чтобы была видна мякоть, и вырежьте «филе» по долькам, разрежьте каждое филе пополам. Шоколад растопите на водяной бане и слегка остудите.
Шаг 2
Смешайте мороженое с шоколадом, цедрой и мякотью, поставьте обратно
в морозильник на 30 мин. Взбейте сливки с сахарной пудрой в густую пену.
Шаг 3
Сделайте кофе в турке или френч-прессе, залив кофе и сахар 200 мл воды, разлейте по подогретым широким чашкам, процеживая через ситечко. Выложите в каждую чашку по шарику приготовленного апельсинового мороженого, полейте ромом, сверху положите сливки и немного стружек белого шоколада. Подавайте немедленно.
Кстати
Такой кофе с мороженым («кофе глясе», как испокон веку его называли в советских кафе) позволяет много экспериментировать с алкоголем. Прежде всего в голову приходят апельсиновые ликеры Cointreau и Grand Marnier, а также Triple Sec. Но белый ром, коньяк или амаретто тоже очень уместны.
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
Спасибо! Ваше мнение важно для нас.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Горячий шоколад
Кофе с алкоголем
Кофе с алкоголем – отличный вариант для промозглого осеннего вечера. Рецептов этого напитка ...
Какао
Какао – жидкий напиток из какао-порошка, чуть подслащённого и разбавленного водой и молоком. Таким, ...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев