ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    второе блюдо Всем
8 января 2019 / Елена Некрасова

Постная картофельная галета

Этот адаптированный рецепт от Джулии Чайлд. Джулия предлагает нарезать картофель очень мелкой соломкой и выпекать эту галету на сковороде с применением топленого масла подобно большому панкейку. Здесь галета запекается в духовке. Вкусно с большим количеством свежего зеленого салата.

4,25/5
Голосов: 4
Постная картофельная галета
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Праздничные блюда к пасхальному столу
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Около 900 г. картофеля
  • 4-5 ст. л. растопленного масла
  • молотый черный перец
  • соль
  • Прованские травы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Картофель очистить, нарезать прозрачными кружочками на терке-мандолине.
Шаг 2
Форму для запекания смазать маслом. Уложить 2 тонких слоя картофеля, посолить, поперчить, слегка присыпать прованскими травами (можно посыпать резаной зеленью – укроп, петрушка), смазать кисточкой растопленным маслом. Далее повторить все действия в том же порядке. Верх хорошо промазать маслом.
Шаг 3
Затянуть форму фольгой, поставить в духовку на 20 минут. Далее фольгу снять, температуру уменьшить до 180°С и выпекать до румяности.
Шаг 4
При подаче нарезать галету клиньями как пирог.
Время подготовки
30 мин
Время готовки
35 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Кухня
французская
Вегетарианское
строго
Технология
Выпекание, Запекание
Повод
Ланч, Обед, Полдник, Ужин
Количество калорий
265 ккал
Белки
3,2 г
Жиры
17,1 г
Углеводы
24,5 г
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
картофель, пост, запеканка, французская кухня, галета, пасха, постные блюда,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Гастроном своим друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пасхальные рецепты 2022 Пасхальные рецепты 2022

Православная Пасха в 2023 году будет отмечаться 16 апреля. Конечно, подготовка к празднованию ...

Запеканки Запеканки

Здесь вы найдёте разнообразные рецепты картофельных, рыбных, сладких, мясных, творожных запеканок, а ...

Французская кухня Французская кухня

Изысканная и простая, роскошная и экономичная, сложная и логичная, французская кухня бесспорно ...

Постные пироги Постные пироги

Испечь постный пирог вовсе не сложно:  достаточно взять постное тесто и завернуть в него такую ...

}
КОММЕНТАРИИ
brataus 14 марта 2019

если используется растопленное масло - т о это совсем не постный рецепт

Barb Barb 10 января 2016

Это больше гратен напомнило!