Шоколадный торт «ЯГОДНАЯ ПОЛЯНА В ЛЕСУ ПРИФРОНТОВОМ»

Name: Шоколадный торт «ЯГОДНАЯ ПОЛЯНА В ЛЕСУ ПРИФРОНТОВОМ»
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: готовые шоколадные бисквитные коржи - 1 упаковка; шоколад темный - 200 г; молоко - 200 мл; сгущеное молоко (отваренное) - 150 г (1 банка); какао-порошок - 4 ч. л.; желтки яичные - 4 шт.; масло сливочное - 50 г; голубика – по 1 небольшой упаковке; малина; клубника

Уникальность моего рецепта состоит в том, что такой торт-шедевр готовится без выпечки. Единственная забота: это приготовить крем. Надеюсь, он очень понравится нашим ветеранам.

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

70 лет Победы

ИНГРЕДИЕНТЫ

готовые шоколадные бисквитные коржи - 1 упаковка
шоколад темный - 200 г
молоко - 200 мл
сгущеное молоко (отваренное) - 150 г (1 банка)
какао-порошок - 4 ч. л.
желтки яичные - 4 шт.
масло сливочное - 50 г

Для украшения:

голубика – по 1 небольшой упаковке
малина
клубника

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для нашей «Ягодной полянки» берем 3 готовых коржа.

Шаг 2

Далее – готовим крем: шоколад ломаем на кусочки и ставим на водяную баню растапливаться.

Шаг 3

Сваренное сгущенное молоко смешиваем с какао. Обычное молоко подогреваем и выливаем в полностью растаявший шоколад. Хорошо перемешиваем все до однородной массы. Добавляем сгущенку с какао. Затем хорошо отделяем желтки от белков.

Шаг 4

Взбиваем желтки блендером на высокой скорости и отправляем их к шоколадной массе, все еще находящейся на водяной бане. Увариваем крем до густоты, периодически помешивая в течении примерно 15-20 минут (учитывая, что после остывания он еще загустеет). Когда крем остынет, добавляем размягченное сливочное мало.

Шаг 5

Взбиваем все блендером.

Шаг 6

Берем кондитерский шприц (или кондитерский мешочек) и красиво (фигурно) накладываем крем на коржи. На верхний слой тоже кладем крем, а сверху украшаем купленными в супермаркете ягодками – голубикой, клубникой и малиной,формируя красивую ягодную полянку.

Шаг 7

Кладем торт на красивую подставку (сверху можно посыпать сахарной пудрой – на любителя) и подаем в День Великой Победы с любовью нашим ветеранам!

Шаг 8

Счастья Вам, здоровья и долголетия!