17 апреля 2015 / gastronom

Сладкая паста с яблоками и фундуком

Мы не очень-то привыкли к сладким макаронам. Ну что ж, самое время начинать! Первыми этому блюду в вашей семье обрадуются, конечно, дети. А потом и взрослые распробуют

Сладкая паста с яблоками и фундуком
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 400 г тальятелле
  • 2 средних зеленых яблока
  • 1 красное яблоко
  • 100 г нежареного фундука
  • 4 ст. л. сливочного масла
  • 4–5 ст. л. гречишного меда
  • 2 ст. л. коричневого сахара
  • 0,5 ч. л. молотой корицы
  • щепотка мускатного ореха
  • 1 ст. л. соли
  • мята для украшения

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Сладкая паста с яблоками и фундуком. Шаг 1
Зеленые яблоки очистите от кожуры, разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину, мякоть нарежьте средними кубиками. Красные яблоки нарежьте так же, но не очищая от кожуры.
Шаг 2
Сладкая паста с яблоками и фундуком. Шаг 2
В сковороде с толстым дном растопите сливочное масло с медом. Положите яблоки, посыпьте корицей и мускатным орехом, томите на небольшом огне, иногда помешивая, до мягкости яблок (но они не должны развалиться!), примерно 5 мин.
Шаг 3
Сладкая паста с яблоками и фундуком. Шаг 3
На другой сухой сковороде обжарьте орехи, часто перемешивая, на среднем огне, примерно 3 мин.
Шаг 4
Сладкая паста с яблоками и фундуком. Шаг 4
Обжаренные орехи положите в полотенце, заверните и потрите, чтобы избавиться от шелухи. Выньте орехи на доску и порубите не слишком мелко.
Шаг 5
Сладкая паста с яблоками и фундуком. Шаг 5
Сварите тальятелле в большом количестве (4 л) кипящей воды с солью и коричневым сахаром согласно инструкции на упаковке. Готовые тальятелле откиньте на дуршл­аг и разложите по подогретым глубоким тарелкам.
Шаг 6
Сладкая паста с яблоками и фундуком. Шаг 6
На тальятелле выложите яблоки вместе со сладким маслом со сковороды, посыпьте орехами, украсьте мятой и подавайте.
Время готовки
25 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Технология
Повод
Источник
"Коллекция рецептов"
№ 05 2015
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты из яблок Рецепты из яблок

Готовить блюда с яблоками – одно удовольствие: яблоки обогащают блюдо дополнительным вкусом ...

Орехи Орехи

Практически любые съедобные плоды, состоящие из скорлупы и съедобного ядра, в кулинарии называют ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев