Name: Утренний чай по-английски
Prep time: 5 min
Cook time: 1 min
Total time: 6 min
Yield: 2
Cuisine: английская
Ingredients: по 1 ч. л. чая English Breakfast (или Irish Breakfast) на каждую чашку; + 1 ч. л. на чайник; молоко по вкусу; сахар по вкусу

Утренний чай по-английски

От выражения «английский чай» веет чем-то аристократическим, благородным, туманным и альбионским. Ну пили мы этот чай в городе Лондоне, и что? У нас дома он получается ничуть не хуже.

ИНГРЕДИЕНТЫ

по 1 ч. л. чая English Breakfast (или Irish Breakfast) на каждую чашку
+ 1 ч. л. на чайник
молоко по вкусу
сахар по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сполосните заварочный чайник кипятком так, чтобы он хорошо прогрелся. Слейте всю воду, всыпьте чай и залейте чуть-чуть остывшим кипятком. Настаивайте 5 мин.

Шаг 2

В хорошо прогретые чашки налейте теплое молоко (по 1/4 их объема) и добавьте процеженный через ситечко чай. Подавайте с кусковым сахаром.

Полезный совет

Закон «белого» английского чая – сначала молоко, а потом чай – имеет очень простое объяснение: двести лет назад фарфор был так тонок, что наливать в чашки горячий чай было опасно, они могли лопнуть. Кроме того, как говорят многие англичане, обратная последовательность «убивает» вкус и аромат напитка. А недавно этой теории нашлось научное подтверждение: жир в молоке находится в виде шариков в тончайшей оболочке, а кипяток мгновенно разрушает их, улучшая свойства чая.

Время подготовки

5 мин

Время готовки

1 мин

Количество порций

Сложность приготовления

легко

Кухня

английская

Повод

Встреча с друзьями, Завтрак, Ужин

Количество калорий