Горячий шоколад с корицей

Name: Горячий шоколад с корицей
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 6
Ingredients: 3,5 стакана молока; 1,5 стакана сливок жирностью 20%; 2 палочки корицы; 200 г темного шоколада

gastronom

15 апреля 2015 г.

*Горячий шоколад с корицей* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

В каждой уважающей себя книжке про шоколад написано про императора ацтеков Монтесуму. Дескать, он в день выпивал до 50 чашек «чоколатля», что придавало ему необыкновенную бодрость, силу и энергию. Ему же надо было управляться не только с народом, но и со всеми своими женами... Но нам, простым людям, все-таки важно не количество, а качество.

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 3 мин

Доп. время: 10 мин

ВаркаЗавтракПолдникНапитокДетское менюВечеринка, фуршетДень рожденияДетский праздник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

3,5 стакана молока

1,5 стакана сливок жирностью 20%

2 палочки корицы

200 г темного шоколада

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Молоко и сливки влейте в кастрюлю, поставьте на средний огонь и доведите до кипения, но не кипятите.

Шаг 2

Палочки корицы крупно растолките в ступке. Снимите кастрюлю с молоком и сливками с огня, положите корицу, закройте кастрюлю крышкой и дайте смеси настояться 5 мин.

Шаг 3

Затем процедите молоко через мелкое сито, добавьте наломанный шоколад. Как следует перемешайте венчиком, чтобы шоколад полностью не растворился (если нужно, еще раз подогрейте молоко). Подавайте немедленно в подогретых чашках.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Совет гастронома Горячий шоколад, который пили ацтеки, был несладким и очень пряным, даже острым. Вы тоже можете попробовать приготовить себе такой. Только придется обойтись без молока. Варите его на воде с добавлением семян свежей ванили и истолченного в ступке вместе с корицей кусочка свежего острого перца чили.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Книги Гастронома: про завтраки

#сливки #кофе #корица #рецепты с молоком #шоколад #варка #завтрак #полдник #Встреча с друзьями #детский праздник #горячие напитки #День рождения #горячий шоколад

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Напитки из шоколада

Напитки из шоколада любят и взрослые, и дети. Принято считать, что шоколад – большая сладкая плитка, разделенная на квадратики. Но изначально это был напиток – ароматный и очень горький. Его название ...

56 рецептов

ГРУППА

Горячий шоколад

Горячий шоколад — напиток, в состав которого обязательно входят растопленный шоколад, а также молоко, сахар и пряности. Использование непременно растопленного шоколада отличает горячий шоколад от ...