Яйца-кокот с копченой форелью

Name: Яйца-кокот с копченой форелью
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 г филе форели горячего копчения; 100 г сметаны; по 2 веточки укропа и зеленого лука; 2 ч. л. горчицы; 4 яйца; багет и лимон для подачи; сливочное масло; соль, свежемолотый черный перец

gastronom

20 марта 2015 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 20 мин

ЗакускаЗапеканиеЗавтракЛанчОбедПолдникУжинРомантический ужинПасхаДетский праздникДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

250 г филе форели горячего копчения

100 г сметаны

по 2 веточки укропа и зеленого лука

2 ч. л. горчицы

4 яйца

багет и лимон для подачи

сливочное масло

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 ˚C. Смажьте маслом четыре небольшие жаропрочные формочки.

Шаг 2

Филе форели разделите вилкой на небольшие кусочки и разложите по формочкам. Мелко нарежьте зеленый лук и укроп, смешайте со сметаной и горчицей, немного посолите и поперчите. Залейте этой смесью рыбу.

Шаг 3

В чашку разбейте 1 яйцо и аккуратно перелейте в формочку. Повторите с остальными яйцами.

Шаг 4

Поставьте формочки в большую форму или глубокий противень и налейте горячую воду, чтобы она доходила до середины формочек. Поставьте в духовку и готовьте 10 мин. Подавайте с обжаренными кусочками багета и дольками лимона.

КСТАТИ

Вместо копченой форели вы можете взять любую другую рыбу горячего копчения: треску, пикшу, и даже обычную горбушу – сметанная заливка сохранит рыбу сочной. Подавайте кокот в качестве горячей закуски или как самостоятельное блюдо на праздничный завтрак.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №03, 2015 г

#рецепты со сметаной #завтрак #ужин #обед #полдник #Ланч #пасха #детский праздник #запекание #романтический ужин #закуска #яйца кокот

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты из форели

Форель и в биологическом, и в кулинарном смысле относится к дружному семейству лососевых рыб. Только живет она не в море, как всеми любимая семга, а в реках и озерах. Собственно говоря, самые ...

ГРУППА

Горячие закуски. Рецепты

Как только заходит речь о рецептах горячих закусок, вспоминаются слова профессора Преображенского: «Мало-мальски уважающий себя человек оперирует закусками горячими». Вряд ли горячие закуски часто ...

ГРУППА

Салаты с яйцами. Закуски с яйцами

Яйца – это отличный ингредиент для салатов. А настоящий оливье, нисуаз или, например, крабовый салат вообще без яиц не приготовить. Существует множество вариаций на тему классического яичного салата. ...