Легкий ужин жарким вечером
Жаркий сезон всегда меняет наш рацион и отношение к пище и ее приготовлению в целом. В это время ...
16 марта 2015 /
gastronom
Райта с разными овощами
Райта – приправа на основе йогурта – это настоящее спасение для тех, кто любит индийскую кухню, но с трудом ест острое. Ведь она так здорово «тушит пожар» во рту! Хотя сами индийцы частенько и в райту кладут зеленый чили. А вообще, райта может состоять из множества овощей – чаще всего разных по консистенции. Но хрустящие – типа огурцов или редиса – все же предпочтительнее.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 г густого натурального йогурта 1 большой длинноплодный огурец 1 средний спелый помидор 1 небольшая сладкая красная луковица, по желанию 1 небольшой пучок кинзы сок половины лайма щепотка молотой зиры соль 4–6 порций Подготовка: 10 мин. Приготовление: 15 мин.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Очистите огурец, разрежьте вдоль пополам, острой ложкой выскребите семена – они не понадобятся. Нарежьте мякоть огурца небольшими кубиками.
Шаг 2
Разрежьте помидор на четвертинки, удалите семена вместе с жидкостью. Мякоть помидора нарежьте такими же кубиками, как огурец.
Шаг 3
Лук очистите, разрежьте вдоль на четвертинки, затем нарежьте поперек как можно тоньше. Кинзу крупно порубите.
Шаг 4
Смешайте все подготовленные ингредиенты с йогуртом, приправьте соком лайма, зирой и солью. Дайте настояться 15 мин. в холодильнике и подавайте.
Кстати
Поданная в сильную жару, такая райта с лепешками чапати сама себе составляет отличный самодостаточный ланч.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Легкий ужин жарким вечером
Национальные кухни
Рецепты овощных блюд
Блюда из овощей, богатые витаминами и минеральными веществами, – важная и необходимая часть ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
