Тарталетки с теплым салатом

Name: Тарталетки с теплым салатом
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 6 больших тарталеток; 1 банка рататуя; 1/2 банки шампиньонов; 1 зубчик чеснока; 5 веточек петрушки; 2–3 веточки тимьяна; соль, свежемолотый черный перец; 20 г пармезана для подачи

gastronom

11 марта 2015 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 15 мин

ЗакускаЖаркаДень рожденияРомантический ужинФуршетПикникВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

6 больших тарталеток

1 банка рататуя

1/2 банки шампиньонов

1 зубчик чеснока

5 веточек петрушки

2–3 веточки тимьяна

соль, свежемолотый черный перец

20 г пармезана для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Зубчик чеснока раздавите ножом, очистите и мелко порубите. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и добавьте грибы, чеснок и веточки тимьяна. Жарьте на среднем огне 5 мин.

Шаг 2

Добавьте в сковороду рататуй и прогрейте вместе с грибами, 3 мин. Мелко нарежьте листочки петрушки, немного оставьте для подачи, остальные добавьте в сковороду. Посолите и поперчите салат, удалите веточки тимьяна.

Шаг 3

Разложите салат по тарталеткам и посыпьте оставшейся петрушкой. При помощи овощечистки нарежьте пармезан стружкой и украсьте салат.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 20 2014 г

#петрушка #шампиньоны #фуршет #пикник #День рождения #тарталетки #жарка #романтический ужин #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Тарталетки

Тарталетки – это небольшие корзиночки из теста, которые заполняют всевозможными начинками – как сладкими, так и несладкими. Тарталетки можно сделать из самого разного теста – сдобного, пресного, ...

ГРУППА

Рататуй

Рататуй — французское овощное рагу, изначально - блюдо провансальских крестьян, состоящее из кабачков, помидоров, перца, лука и чеснока. Позднее в рататуй стали добавлять баклажаны. Из Прованса блюдо ...

ГРУППА

Шампиньоны

Шампиньон – самый распространенный в мире гриб. Каких блюд только из него не готовят — а все потому, что шампиньоны отлично сочетаются с овощами, мясом, птицей, рыбой. Шампиньоны жарят, тушат, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Петрушка: рецепты

Петрушка — одна из главных трав нашей кухни, да и европейской тоже.

РЕЦЕПТ

Селедка под шубой в тарталетках

Селедка под шубой в тарталетках — один из вариантов порционной подачи этого знаменитого салата, которую многие предпочитают традиционной. Почему так? Во-первых, это удобно, так как при разрезании ...