Name: Овощная запеканка с фасолью и сельдереем
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: авторская, вегетарианская
Ingredients: Жмых от 3 морковей и 5 стеблей сельдерея; Красная фасоль (150 г); Сметана (150 г) (можно заменить соевым молоком (1/2 стакана); Куркума (1/2 ч.л.); Асафедита (1/2 ч.л.); Мускатный орех ( 1/2 ч.л.); Соль (необязательно) (1 ч.л.); Перец молотый (1 ч.л.); Базилик (1 ч.л.); Растительное масло (2 ст.л.)

Овощная запеканка с фасолью и сельдереем

Если вы любите овощные соки (что особенно актуально в пост) - рецепт однозначно для вас! Делается эта запеканочка из жмыха моркови и сельдерея, что облегчает процесс приготовления, так как ничего не нужно отжимать и натирать ;) Фасоль тоже предварительно не вариться, а замачивается на ночь в теплой воде, в общем все как всегда - легко и просто - и ооочень вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Жмых от 3 морковей и 5 стеблей сельдерея
Красная фасоль (150 г)
Сметана (150 г) (можно заменить соевым молоком (1/2 стакана)
Куркума (1/2 ч.л.)
Асафедита (1/2 ч.л.)
Мускатный орех ( 1/2 ч.л.)
Соль (необязательно) (1 ч.л.)
Перец молотый (1 ч.л.)
Базилик (1 ч.л.)
Растительное масло (2 ст.л.)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Все ингредиенты тщательно перемешиваются, выкладываются на бумагу для выпечки (которую помещаем в форму для выпечки, желательно разъемную), смазанную растительным маслом.

Шаг 2

Овощная смесь разравнивается деревянной лопаткой и блюдо отправляется в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30 минут до румяного загара!

Полезный совет

Приправьте запеканку бальзамиком (лучше густым) и наслаждайтесь!

Хозяйке на заметку

Невероятно нежное и ароматное запеканка прекрасно дополнит ваш вечерний ужин! Очень вкусно как с овощным салатом, так и просто как отдельное блюдо;) Причем, на работу брать тоже очень удобно - разогревать не нужно!