Маринованные лимоны

Name: Маринованные лимоны
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 10
Ingredients: 4 небольших лимона; 1–2 небольшие палочки корицы; 2 лавровых листа; 4 горошины черного перца; 3 ст. л. оливкового масла; 3 ст. л. мелкой морской соли

gastronom

09 февраля 2015 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 10

Готовка: 4 ч

ЗаготовкаМаринованиеВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

4 небольших лимона

1–2 небольшие палочки корицы

2 лавровых листа

4 горошины черного перца

3 ст. л. оливкового масла

3 ст. л. мелкой морской соли

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Положите лимоны в миску и залейте теплой водой, лимоны должны быть полностью покрыты. Добавьте 1 ст. л. соли и оставьте на 30 мин., чтобы размягчить кожуру.

Шаг 2

Нарежьте лимоны тонкими половинками кружков, положите в миску. Посыпьте 2 ст. л. соли. Раздавите пестиком горошины перца и разломите палочки корицы на несколько частей, добавьте к лимонам вместе с лавровым листом. Оставьте на 3–4 ч.

Шаг 3

Промойте лимоны под холодной водой, чтобы удалить лишнюю соль. Поставьте сотейник с оливковым маслом на средний огонь, положите в него лимоны и готовьте, аккуратно помешивая, 5–7 мин. Подлейте около ¼ стакана воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите лимоны, пока они не станут полупрозрачными, а кожура мягкой. Снимите с огня и полностью остудите.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 07 2014 г

#корица #заготовки #лимон #маринование

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Лимонные пироги

Лимонные пироги с удовольствием пекут и домашние, и профессиональные кондитеры. Ассортимент пирогов и другой выпечки с лимоном впечатляет: открытые и закрытые пироги, тарты и корзиночки, «квадратики» ...

ГРУППА

Цитрусовые: варенье и джем из апельсинов, лимонов, кумквата

ГРУППА

Рецепты с лимоном

Рецепты с лимоном не просто интересны сами по себе, но и полезны: лимон богат витамином С, который способствует обмену веществ в организме и участвует в питании тканей, содержит витамины А, В1, В2, и ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Маринованные сливы

Маринованные сливы – отличная компания мясу. Многие считают, что они подходят только к говядине и баранине, но и с жирной свинине маринованная слива тоже весьма гармонична. Такую заготовку ...