ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    десерт, напиток
3 февраля 2015 / gastronom

Тыквенно-яблочный компот с гуавой

По нашим меркам, это и не компот никакой вовсе. Скорее, десерт. Потому что пить его можно только если развести водой, очень холодной и желательно газированной. Хотя если вы сластена – пейте прямо так, вам очень понравится.

5/5
Голосов: 2
Тыквенно-яблочный компот с гуавой
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1,2 кг сладких яблок
  • 500 г гуавы
  • 1,2 кг тыквы
  • 5 стаканов сахара
  • сок 4 лимонов
  • 2 стакана белого винного уксуса
  • 4 стакана яблочного вина, сидра или свежевыжатого яблочного сока
  • 1/2 ч. л. молотой гвоздики

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Очищенные от кожуры и семян яблоки нарежьте соломкой толщиной в мизинец. Мякоть тыквы нарежьте крупными кубиками. Гуаву очистите и мелко нарежьте.
Шаг 2
Затейте яблоки, тыкву и гуаву уксусом на 5–7 ч, часто промешивая снизу вверх. Откиньте на дуршлаг.
Шаг 3
В сотейнике смешайте лимонный сок с яблочным, сахаром и гвоздикой, доведите до кипения, готовьте, пока гвоздика не всплывет на поверхность. Сразу добавьте маринованные яблоки, гуаву и тыкву, доведите до кипения.
Шаг 4
Разлейте компот по стерилизованным банкам, готовьте в микроволновой печи на полной мощности 4 мин. Закатайте, переверните вверх дном и остудите. Компот готов через сутки.
Хозяйке на заметку

Если вы любите мед, можете полностью заменить им сахар в рецепте – но учтите, что меда в заготовках всегда требуется примерно на четверть объема больше, чем сахара. С тыквой лучше всего сочетаются цветочный или акациевый мед.

Время подготовки
24 ч
Время готовки
24 ч
Количество порций
30
Сложность приготовления
сложно
Вегетарианское
ово
Технология
Варка
Повод
Обед, Полдник
На одну порцию:
Источник
Большая энциклопедия Гастронома
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
яблоки, тыква, компот, десерты,

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Компоты Компоты

Словом «компот» обозначают несколько блюд, существенно друг от друга отличающихся. В нашем ...

Компоты на зиму Компоты на зиму

Компоты на зиму – особый вид заготовок из фруктов и ягод, любимый в нашей стране. Для компотов на ...

Блюда из тыквы Блюда из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, ...

Абрикосовый компот легко Абрикосовый компот

Абрикосовый компот — такая же примета нашего лета, как и клубничное или малиновое варенье. Особенно ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев