Фасоль по-черногорски

Name: Фасоль по-черногорски
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 стакана измельченной зелени петрушки; чеснок – 1 зубчик; масло растительное – для обжаривания; 800 г свежей стручковой фасоли; 5 больших помидоров; соль; карри порошок; 100 г пармезана; лук репчатый – 1 луковица; 0,5 стакана измельченных листьев красного базилика

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 734.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч 30 мин

Второе блюдоВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

0,5 стакана измельченной зелени петрушки

чеснок – 1 зубчик

масло растительное – для обжаривания

800 г свежей стручковой фасоли

5 больших помидоров

соль

карри порошок

100 г пармезана

лук репчатый – 1 луковица

0,5 стакана измельченных листьев красного базилика

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

1. Помидоры вымыть, ошпарить кипятком и снять кожицу; мякоть нарезать крупными кубиками. У фасоли отрезать кончики. Лук и чеснок очистить, измельчить. В сотейнике разогреть растительное масло, обжарить в нем лук и чеснок, 3 мин. 2. Положить в сотейник фасоль и готовить 5 мин. Добавить карри. 3. Добавить нарезанные помидоры и зелень. Посолить по вкусу, перемешать и готовить еще 5 мин. Снять с огня. Переложить в сервировочное блюдо, посыпать тертым пармезаном.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #15(41), 2005

#петрушка #помидоры #фасоль #лук #базилик #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Фасоль по-итальянски

2 ч 30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Чахохбили домашний

Сочное, яркое и ароматное блюдо грузинской кухни, способное в одиночку составить полноценное обеденное меню для всей семьи. Готовится просто и быстро, доставляя истинное удовольствие как тем, кто его пробует, так и тем, кто его готовит. Для чахохбили лучше брать свежую курицу со средним весом ок. 1 кг 800 г. Если вам будет сложно найти спелые мясистые помидоры, то их можно заменить двумя банками консервированных (каждая весом нетто 400 г). Примерное количество зелени в одном пучке – 80 грамм. Вместо зеленого острого перца можно использовать сушеные хлопья красного.