Фасоль по-черногорски

Name: Фасоль по-черногорски
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 0,5 стакана измельченной зелени петрушки; чеснок – 1 зубчик; масло растительное – для обжаривания; 800 г свежей стручковой фасоли; 5 больших помидоров; соль; карри порошок; 100 г пармезана; лук репчатый – 1 луковица; 0,5 стакана измельченных листьев красного базилика

ИНГРЕДИЕНТЫ

0,5 стакана измельченной зелени петрушки
чеснок – 1 зубчик
масло растительное – для обжаривания
800 г свежей стручковой фасоли
5 больших помидоров
соль
карри порошок
100 г пармезана
лук репчатый – 1 луковица
0,5 стакана измельченных листьев красного базилика

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Помидоры вымыть, ошпарить кипятком и снять кожицу; мякоть нарезать крупными кубиками. У фасоли отрезать кончики. Лук и чеснок очистить, измельчить. В сотейнике разогреть растительное масло, обжарить в нем лук и чеснок, 3 мин. 2. Положить в сотейник фасоль и готовить 5 мин. Добавить карри. 3. Добавить нарезанные помидоры и зелень. Посолить по вкусу, перемешать и готовить еще 5 мин. Снять с огня. Переложить в сервировочное блюдо, посыпать тертым пармезаном.