ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    второе блюдо
23 августа 2014 / Дарья Анненкова

Пицца на лаваше по мотивам салата Цезарь

0/5
Голосов: 0
Пицца на лаваше по мотивам салата Цезарь
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Конкурс рецептов Петелинка, Номинация "Любимый"
Конкурс рецептов Петелинка, Номинация "Цезарь"
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Филе куриной грудки — 1 шт.
  • Свиной карбонат — 200 г
  • Сыр пармезан - 150 г
  • Томаты — 200 г
  • Молодой цукини — 1 шт.
  • Тонкий круглый лаваш (диаметр около 22 см) — 4 шт.
  • Листовой салат — 1 пучок
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки
Для маринада:
  • Оливковое масло - 4 ст. ложки
  • Яблочный уксус – 4 ст. ложки
  • Соевый соус — 3 ст. ложки
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу
Для соуса:
  • Яичные желтки — 4 шт.
  • Зерна горчицы — 1 ст. ложка
  • Соль — 1/3 чайной ложки
  • Сахар — ½ чайной ложки
  • Оливковое масло — 75 мл
  • Сметана — 2 ст. ложки
  • Сок 1/3 лимона
  • Чеснок — 3 зубчика

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Маринуем куриное филе
Филе курицы заворачиваем в пищевую плёнку и отбиваем с обеих сторон. Натираем солью и перцем и кладём в маринад, приготовленный из оливкового масла, яблочного уксуса и соевого соуса. Оставляем филе мариноваться как минимум на 2 часа. Благодаря этому, куриное филе получится особенно нежным.
Шаг 2
Обжариваем цукини
Тем временем, цукини нарезаем тонкими кружками, слегка солим и обжариваем на оливковом масле с обеих сторон.
Шаг 3
Нарезаем обжаренное куриное филе и карбонад
Маринованную куриную грудку обжариваем в на сковороде по 5 минут с каждой стороны. Готовое мясо нарезаем тонкими полосками. Так же нарезаем карбонад.
Шаг 4
Готовим соус для пиццы на лаваше по мотивам салата Цезарь
Теперь приготовим соус. Яичные желтки взбить с солью и сахаром. Добавляем сок лимона, раздавленный прессом чеснок и сметану. Перемешиваем до однородности. Продолжая мешать, добавляем тонкой струйкой оливковое масло. В готовую массу отправляем зёрна горчицы и ещё раз перемешиваем.
Шаг 5
Выпекаем пиццу на лаваше по мотивам салата Цезарь
Лаваш кладём на форму для пиццы, смазанную оливковым маслом. По поверхности теста равномерно распределяем соус. Выкладываем цукини и нарезанные дольками свежие томаты. Пространства между овощами заполняем куриным мясом и карбонатом. Снова смазываем соусом, обильно посыпаем тёртым пармезаном и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку.
Шаг 6
Пицца на лаваше по мотивам салата Цезарь готова
Выпекать пиццу на лаваше нужно не больше 5 минут, так как тесто уже готово, а время в духовке необходимо лишь для того, чтобы соус «склеил» все ингредиенты пиццы, а сыр расплавился.
Шаг 7
Можно пиццу на лаваше по мотивам салата Цезарь свернуть в рулет
Особенно приятно, что это блюдо можно подать и как обычную пиццу, и как ролл, добавив листья салата и свернув горячую тонкую пиццу в рулет. Приятного аппетита!
Время готовки
15 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
нет
Повод
Встреча с друзьями
На одну порцию:
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
цукини, пармезан, куриное филе, лаваш, карбонат,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рулеты из лаваша Рулеты из лаваша

Приготовить рулеты из лаваша можно очень быстро и легко, а есть их будут все, даже самые ...

Салат Цезарь Салат Цезарь

Сейчас салат Цезарь в нашей стране не менее популярен, чем некогда Оливье. Идею салата в 20-е годы ...

Салат Цезарь с курицей Салат Цезарь с курицей

Как здорово, когда из простых ингредиентов можно создать нечто необыкновенное, и это вполне ...

Салат Цезарь простой средне Салат Цезарь простой

Рецепт простого салата Цезарь на самом деле является усовершенствованной версией первозданного. ...

Пицца с копченой колбасой легко Пицца с копченой колбасой

Такая пицца с сырокопченой колбасой отлично подойдет для уютного вечера в кругу семьи, для просмотра ...

Пицца со шпинатом средне Пицца со шпинатом

Пицца со шпинатом (флорентийская пицца) — одна из многочисленных разновидностей этого открытого ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев