14 августа 2014 / Рина Карасева

Курица в белом соусе Карфаген

Курица в белом соусе Карфаген
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Конкурс рецептов Петелинка, Номинация "Любимый"
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • филе курицы (2 грудки)
  • сливочное масло (1 небольшая пластинка)
Для соуса:
  • майонез (2/3 стандартной пиалы), сок 1/6 лимона (с цедрой), чеснок (5 долек), сухой базилик, сыр твердых сортов (либо сырный соус), соевый соус (2 ст.л.), приправа для курицы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Курица в белом соусе Карфаген. Шаг 1
В первую очередь необходимо приготовить соус. Для этого в пиалу нужно добавить майонез, 2 столовые ложки соевого соуса, сок 1/6 части лимона с цедрой (для этого очень удобно использовать обычную чеснокодавилку), 2 столовые ложки сырного соуса (либо немного натертого на мелкой терке любого сыра твердых сортов), измельченный в чеснокодавилке чеснок (5-6 долек), 0,5-1 (по вкусу) чайную ложку сухого измельченного базилика. Присыпать приправой для курицы и тщательно перемешать до однородной массы.
Шаг 2
Филе курицы нарезать на длинные тонкие полоски.
Шаг 3
Курица в белом соусе Карфаген. Шаг 3
Затем подогреть сковороду и растопить на ней небольшой кусочек сливочного масла. Выключить огонь, в сливочное масло добавить две столовые ложки приготовленного соуса. Выложить на сковороду курицу, тщательно перемешать с соусом, чтобы все кусочки были равномерно покрыты им. Поставить на сильный огонь. Когда с одной стороны появится золотистая корочка, все кусочки курицы перевернуть. После того, как вторая сторона тоже подрумянится, убавить огонь и влить 1/6 стакана холодной воды. Тушить до полного выкипания воды и снова влить 1/6 стакана. Периодически переворачивать курицу. Когда вода снова выкипит, оставить курицу на несколько минут, чтобы образовалась хрустящая корочка.
Шаг 4
Курица в белом соусе Карфаген. Шаг 4
Готовую курицу выложить в пиалу или на тарелку с соусом, перемешать.
Время готовки
1 ч
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

курица, майонез, куриное филе,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда из курицы Блюда из курицы

Блюда из курицы занимают прочное место в нашем меню, пользуясь равным успехом и в будни, и в ...

Гарнир к курице Гарнир к курице

Самый простой гарнир к курице – тот, который готовится вместе с ней. Действительно, что может ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Мария 4 февраля 2015

Можно ли запечь курицу в этом соусе?