Куриное филе на гриле с летним салатом
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 4 филе куриной грудки
- 400 г зеленой фасоли
- 300 г помидоров
- 300 г молодого картофеля
- 1 маленькая красная луковица
- 2 зубчика чеснока
- 5 веточек укропа
- оливковое масло
- лимонный сок
- соль, свежемолотый черный перец
Для соуса:
- 1 ст. л. жидкого меда
- 1 ст. л. зерновой горчицы
- 1 ст. л. лимонного сока
- 5 ст. л. оливкового масла
- соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Очистите и разотрите чеснок в ступке с щепоткой соли и перца, добавьте 1 ст. л. оливкового масла и перемешайте. Натрите этой смесью куриное филе и оставьте на 15 мин.
Шаг 2
Помойте картофель щеткой и отварите в подсоленной кипящей воде в мундире. Остудите и очистите. Нарежьте картофель ломтиками.
Шаг 3
Положите в кипящую подсоленную воду фасоль и отварите до готовности, 7 мин. Фасоль должна остаться слегка хрустящей. Откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой.
Шаг 4
Помидоры нарежьте небольшими кусочками (как картофель). Очистите лук и нарежьте маленькими кубиками, сбрызните лимонным соком. Порубите укроп. Смешайте в салатнице картофель, фасоль, помидоры, укроп и лук, посолите и поперчите, заправьте оливковым маслом.
Шаг 5
Разогрейте сковороду-гриль и обжарьте куриное филе с двух сторон до румяной корочки. Переложите в форму для запекания и поставьте в духовку, разогретую до 180 °С, на 5–7 мин., прикрыв фольгой. Готовое филе оставьте под фольгой на 5 мин.
Шаг 6
Смешайте ингредиенты для соуса, чтобы получилась эмульсия. Нарежьте филе тонкими ломтиками и полейте соусом. Разложите по тарелкам салат и подавайте.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Куриные грудки, куриное филе
Куриное мясо – самое диетическое. Кроме того, куриное филе - это источник легкоусвояемых ...
Курица гриль
На гриле можно готовить не только целую курицу, но и куриные крылышки, ножки, бедрышки, грудки. ...
Гарнир к курице
Самый простой гарнир к курице – тот, который готовится вместе с ней. Действительно, что может ...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
ЖУРНАЛЫ В МОБИЛЬНЫХ
теперь всегда могут быть с вами
КУЛИНАРНЫЕ ЖУРНАЛЫ
для тех, кто верен бумаге
ДРУГИЕ ПОПУЛЯРНЫЕ ЖУРНАЛЫ
издательского дома «Издательский дом «Гастроном»
ВАША ЗАЯВКА ОТПРАВЛЕНА
Хорошо
