31 июля 2014 / gastronom

Паровые вареники с клубникой

Паровые вареники с клубникой
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 400–450 г муки
  • 200 мл простокваши
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. сахара
  • 1/2 ч. л. соли
  • сливочное масло
Для начинки:
  • 500 г клубники
  • сахар
Для подачи:
  • сахар
  • сливочное масло
  • сметана
  • клубника (по желанию)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Паровые вареники с клубникой. Шаг 1
В миске смешайте простоквашу, сахар, соль и яйцо. Подсыпайте муку небольшими порциями и замешивайте тесто руками, примерно 10 мин. Оно должно быть мягким, эластичным. Накройте миской и оставьте на 20 мин.
Шаг 2
Паровые вареники с клубникой. Шаг 2
Для начинки нарежьте клубнику небольшими дольками.
Шаг 3
Паровые вареники с клубникой. Шаг 3
Отделяйте от теста небольшие кусочки и скатывайте из них колбаски толщиной 3 см. Нарежьте их на кусочки толщиной 1,5 см. Расплющите каждый и раскатайте скалкой в кружок диаметром около 9 см. Присыпьте кружки мукой, чтобы они не слипались, и прикройте полотенцем.
Шаг 4
Выкладывайте в центр каждого кружка примерно 1 ст. л. клубники, присыпайте немного сахаром. Защипните вареники косичкой. Готовые вареники выкладывайте на небольшом расстоянии друг от друга на доску, присыпанную мукой.
Шаг 5
Смажьте сливочным маслом пароварку и выложите первую партию вареников – они должны лежать свободно. Включите пароварку и готовьте 15 мин.
Шаг 6
Аккуратно переложите вареники на теплое блюдо и загрузите в пароварку следующую партию. Подавайте вареники, посыпав сахаром и полив растопленным сливочным маслом. Отдельно подайте сметану. При желании добавьте кусочки свежей клубники.
Время готовки
15 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Источник
"Школа гастронома"
№12 (254), июль 2014
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Вареники с вишней Вареники с вишней

Вареники с вишней - традиционное украинское блюдо. Для вареников лучше использовать свежую ...

Вареники Вареники

Вареники – это украинские пельмени из пресного теста с различной начинкой – ...

Салаты с клубникой Салаты с клубникой

Клубника всегда ассоциируется у нас с чем-то сладким. Но кто сказал, что нельзя приготовить салат с ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев