3 декабря 2015 / gastronom

Салат из абрикосов с печеньем

Салат из абрикосов с печеньем
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 500 г абрикосов
  • 5 веточек мяты
  • 250 мл натурального питьевого йогурта
  • 150 г печенья типа «Юбилейное» без добавок
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 1 ч. л. абрикосового джема или больше, по вкусу
  • 1 ч. л. сахара
  • 0,5 ч. л. молотой корицы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Салат из абрикосов с печеньем. Шаг 1
Удалите у мяты веточки (они не понадобятся). Листочки порубите. Влейте йогурт в стакан блендера, добавьте мяту и абрикосовый джем, взбейте до однородности.
Шаг 2
Салат из абрикосов с печеньем. Шаг 2
Разрежьте абрикосы вдоль пополам и удалите косточки. Разрежьте мякоть вдоль еще раз пополам или на 3 части, в зависимости от размера.
Шаг 3
Салат из абрикосов с печеньем. Шаг 3
Смешайте абрикосы с йогуртово-мятной заправкой. Затяните пленкой и поставьте в холодильник, пока готовится крошка.
Шаг 4
Салат из абрикосов с печеньем. Шаг 4
Печенье порубите тяжелым ножом в крошку разного размера – от 5 мм до почти муки.
Шаг 5
Салат из абрикосов с печеньем. Шаг 5
Растопите в сковороде с толстым дном сливочное масло с сахаром. Когда пенка на масле начнет коричневеть, всыпьте печенье. Посыпьте его молотой корицей и тщательно перемешайте. Обжаривайте на средне-слабом огне, все время перемешивая, чтобы крошки не горели, примерно 5 мин. Крошки должны стать коричневыми. Снимите с огня, пересыпьте в мисочку и остудите.
Шаг 6
Салат из абрикосов с печеньем. Шаг 6
Разложите абрикосы вместе с йогуртовой заправкой по десертным тарелкам. Посыпьте крошкой непосредственно перед едой – она должна оставаться хрустящей.
Время готовки
30 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Источник
"Коллекция рецептов"
№12 (188), июнь 2014
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

салат, йогурт, мята, печенье, абрикос,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Фруктовые салаты Фруктовые салаты

Легкие, яркие фруктовые салаты идеальны для лета, но это не значит, что нужно о них забывать в ...

Детские салаты Детские салаты

Детский  салат как таковой просто отсутствует, потому что именно в этом блюде в полной мере ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев