Витаминные салаты
Когда по утрам не хочется вылезать из постели, шелушится и становится тусклой кожа, не блестят ...
24 июня 2014 /
gastronom
Салат из молодой капусты
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кочанчик молодой капусты
- 4 средние молодые морковки
- 100 г кураги
- 20 г сушеной вишни
- 1 крупный апельсин
- 200 г клюквы
- 1–2 ст. л. меда
- 1 ч. л. листового зеленого чая с жасмином
- маленький пучок кинзы
- соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Заварите зеленый чай 1 стаканом кипятка, дайте настояться 4 мин., процедите, залейте чайным настоем курагу и вишню. Оставьте на 15–30 мин.
Шаг 2
Слейте настой (он не понадобится, его можно просто выпить – очень вкусно!). Нарежьте курагу вдоль полосками. Вишню оставьте как есть.
Шаг 3
С апельсина снимите цедру при помощи мелкой терки. Смешайте цедру с медом, накройте. Из самого апельсина выжмите сок.
Шаг 4
Клюкву разморозьте, протрите через сито или взбейте в блендере, смешайте с апельсиновым соком.
Шаг 5
Морковь нашинкуйте очень тонкой соломкой, залейте клюквенной смесью, закройте, поставьте в холодильник минимум на 30 мин., но можно и на несколько часов.
Шаг 6
Тонко нашинкуйте капусту, удалив кочерыжку. Смешайте капусту с листочками кинзы, слегка посолите, помните капусту руками. Смешайте с сухофруктами и морковью вместе с клюквенным соусом, заправьте медом с цедрой. Этот салат может храниться в холодильнике до 5 дней.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Витаминные салаты
Салаты из свежей капусты
Простой и полезный салат из свежей капусты незаменим для повседневного рациона тех, кто следит за ...
Постные салаты с капустой
Капуста – овощ крайне полезный: в ней есть все витамины, необходимые человеку. Наиболее ...
Молодая капуста. Рецепты
Молодая капуста – самый весенний овощ: появляется в мае и несет в себе полноценный витаминный ...
Молодые овощи. Салаты и закуски
Молодые овощи, за исключением картофеля, лучше есть сырыми. Их можно подать к столу с различными ...
Детские салаты
Детский салат как таковой просто отсутствует, потому что именно в этом блюде в полной мере ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Очень вкусный салат. Вместо клюквы взяли бруснику.
Хороший салат
