салат Всем
24 июня 2014 / gastronom

Салат из молодой капусты

4,78/5
Голосов: 9
Салат из молодой капусты
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 кочанчик молодой капусты
  • 4 средние молодые морковки
  • 100 г кураги
  • 20 г сушеной вишни
  • 1 крупный апельсин
  • 200 г клюквы
  • 1–2 ст. л. меда
  • 1 ч. л. листового зеленого чая с жасмином
  • маленький пучок кинзы
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты, шаг №1
Заварите зеленый чай 1 стаканом кипятка, дайте настояться 4 мин., процедите, залейте чайным настоем курагу и вишню. Оставьте на 15–30 мин.
Шаг 2
Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты, шаг №2
Слейте настой (он не понадобится, его можно просто выпить – очень вкусно!). Нарежьте курагу вдоль полосками. Вишню оставьте как есть.
Шаг 3
Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты, шаг №3
С апельсина снимите цедру при помощи мелкой терки. Смешайте цедру с медом, накройте. Из самого апельсина выжмите сок.
Шаг 4
Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты, шаг №4
Клюкву разморозьте, протрите через сито или взбейте в блендере, смешайте с апельсиновым соком.
Шаг 5
Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты, шаг №5
Морковь нашинкуйте очень тонкой соломкой, залейте клюквенной смесью, закройте, поставьте в холодильник минимум на 30 мин., но можно и на несколько часов.
Шаг 6
Фото приготовления рецепта: Салат из молодой капусты, шаг №6
Тонко нашинкуйте капусту, удалив кочерыжку. Смешайте капусту с листочками кинзы, слегка посолите, помните капусту руками. Смешайте с сухофруктами и морковью вместе с клюквенным соусом, заправьте медом с цедрой. Этот салат может храниться в холодильнике до 5 дней.
Время готовки
1 ч
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
строго
Источник
"Коллекция рецептов"
№12 (188), июнь 2014
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

курага, морковь, апельсины, кинза, белокочанная капуста, салаты,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Витаминные салаты Витаминные салаты

Когда по утрам не хочется вылезать из постели, шелушится и становится тусклой кожа, не блестят ...

Салаты из свежей капусты Салаты из свежей капусты

Простой и полезный салат из свежей капусты незаменим для повседневного рациона тех, кто следит за ...

Постные салаты с капустой Постные салаты с капустой

Капуста – овощ крайне полезный: в ней есть все витамины, необходимые человеку. Наиболее подходящими ...

Молодая капуста. Рецепты Молодая капуста. Рецепты

Молодая капуста – самый весенний овощ: появляется в мае и несет в себе полноценный витаминный заряд. ...

Детские салаты Детские салаты

Детский  салат как таковой просто отсутствует, потому что именно в этом блюде в полной мере ...

Салат из молодой капусты средне Салат из молодой капусты

Согласитесь, что само название «салат из молодой капусты» звучит очень свежо! Так и хочется ...

Щи из молодой капусты легко Щи из молодой капусты

Щи из молодой капусты — очень легкий и быстрый в приготовлении суп, просто идеальный для лета. И, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
brunja brunja 12 января 2015

Очень вкусный салат. Вместо клюквы взяли бруснику.

андрей 5 января 2015

Хороший салат