Ароматное масло с базиликом
Ароматное масло с базиликом — оригинальный домашний продукт, который способен превратить огромное количество простых блюд в настоящие кулинарные шедевры. Возьмем, к примеру, жареный говяжий стейк или натуральную свиную котлету. Выложите на поверхность мяса, только что снятого с огня, кусочек такого масла: через пару минут оно растает и пропитает блюдо ароматами чеснока и базилика. Эффект будет просто потрясающим! Подойдет масло и для отварных овощей, в том числе картошки. Так что, если вы загорелись идеей приготовить его своими руками, скорее изучайте наш рецепт и воплощайте его в жизнь.
Шаг 1
Для приготовления понадобится мягкое масло: заранее достаньте продукт из холодильника. Чтобы ускорить процесс, нарежьте масло кубиками, переложите на тарелку и разомните вилкой.
Шаг 2
Очистите чеснок, пропустите через специальный пресс. Отделите половину мягкого масла и переложите в отдельную миску. Добавьте чесночную массу и перемешайте вилкой.
Шаг 3
Вымойте базилик и обсушите бумажным полотенцем. Оборвите листочки и очень мелко нарежьте. Соедините получившуюся зеленую массу со второй половиной мягкого сливочного масла и тщательно перемешайте.
Шаг 4
Расстелите на столе большой кусок плотной пищевой пленки в один или два слоя. Переложите на нее чесночное масло и с помощью лопатки или шпателя аккуратно разровняйте, формируя прямоугольник.
Шаг 5
Сверху распределите базиликовое масло, стараясь не смешивать его с чесночным. Аккуратно приподнимая край пищевой пленки, сверните рулетом. Скрутите свободные концы пленки по бокам. Уберите в морозильную камеру на 15 минут. Перед использованием достаньте, разверните пленку и нарежьте толстыми кружочками.
Знаете, какой главный, а, возможно и единственный, недостаток базилика? Его недолговечность – как и всякое однолетнее растение, базилик приходится высаживать заново каждый год. Зато растёт он ...
ГРУППА
Наши национальные молочные продукты – сметана, творог, топленое молоко, простокваша, русское (топленое) масло, варенец. Самое простое в изготовлении – простокваша. Простоквашу не надо специально ...
ПРОДУКТ
Базилик – трава с сильным пряным ароматом и немного вяжущим вкусом с горьковатым оттенком. В Европе популярен зеленый базилик, который активно выращивают во Франции, Италии, Марокко и Египте ...
Ароматное масло, настоянное на травах и специях, станет отличной заправкой для салата, второго блюда, необычной вкусовой добавкой к каше или творогу. Или даже отдельной закуской: в него так вкусно будет макать свежий хлеб!
Если вам совершенно нечего подарить маме лучшей подруги на день рождения, обратите внимание на ароматизированное масло. Нравится? Всех трудов – найти красивую бутылку да купить масло и пряные травы. Мы такие не только бабушкам дарим. Мы их самим себе делаем и потом активно едим со всем подряд – от салатов и каш до пасты и пиццы. Вкусно...
Пока нет комментариев