Форшмак или Предвкушение

Софья *****
20 апреля 2014 г.

Форшмак или Предвкушение
Форшмак или Предвкушение (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 1 ч 30 мин
Еврейская кухняЗакускаВегетарианствоПикник
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
1 крупная слабосоленая сельдь
4 куска белого хлеба без корочки
2 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. сахарного песка
1 ч. л. яблочного уксуса
3 яйца, сваренных в крутую
100г размягченного сливочного масло
1 головка красного лука
1 яблоко
1 горсть салатного микса
4 пера зеленого лука
соль по вкусу
бородинский хлеб или багет для подачи
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Подготовить ингредиенты.

Шаг 2

Хлебный мякиш залить 50 мл воды, добавить сок лимона, сахар и уксус. Оставить на несколько минут, чтобы хлеб размяк и пропитался специями.

Шаг 3

Сельдь очистить от кожи, удалить голову, хвост, внутренности и кости. Разобрать на филе.

Шаг 4

Яблоко вымыть, разрезать пополам. Одну половину очистить от кожуры и семечек, нарезать произвольно. Вторую половину отложить на время.В чашку положить одно из филе сельди, вареное яйцо, сливочное масло, очищенный и мелко нарубленный красный лук и размоченный хлеб.

Шаг 5

Измельчить в однородную массу с помощью блендера или прокрутить в мясорубке через мелкую решетку.

Шаг 6

Оставшуюся сельдь и яблоко нарезать мелкими кубиками и вмешать в форшмак вместе с мелко нарубленным зеленым луком.

Шаг 7

Сложить форшмак в банку или контейнер, закрыть крышкой и убрать в холодильник минимум на час.Бородинский хлеб нарезать произвольно, сверху положить форшмак, украсить четвертинкой вареного яйца, салатными листьями и перышками зеленого лука.Если у вас нет Бородинского хлеба, подавать можно с багетом, предварительно подсушив его в тостере или духовке.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рыбные блюда

ГРУППА

Рыбные блюда

Рыба необходимый для человека продукт: она богата полезными жирами и протеинами, фосфором, цинком, кальцием и железом, витаминами. Именно поэтому ее добывают в природных ...

3070 рецептов
Блюда из яиц

ГРУППА

Блюда из яиц

Список самостоятельных блюд из яиц огромен, и на приготовление большинства из них вы не потратите больше нескольких минут.

3832 рецептов
Форшмак из селедки
Форшмак из селедки

Форшмак из селедки — одно из самых известных и простейших еврейских блюд. Приятно и то, что главная его героиня — рыба, вполне доступная каждому. Она издавна засаливалась непосредственно на море и ...

10 мин
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA
osakhan13113 декабря 2014 г.

УКРАШАТЬ ЯЙЦОМ НЕ СТОИТ,Т.К. ПОКРОЕТСЯ КОРОЧКОЙ,ССОХНЕТСЯ

Branding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ