17 апреля 2014 / alenaaa777

Витаминный салат с фасолью

Витаминный салат с фасолью
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Конкурс постных рецептов Scarlett
Конкурс рецептов "Знакомые незнакомцы"
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • фасоль Лима - 1/2 стакана сухой
  • огурец свежий - 100 г
  • перец болгарский желтый - 100 г
  • помидоры свежие - 100 г
  • лук - 0.5 шт (лучше будет красный салатный)
  • зубчик чеснока - 4 шт
  • свежевыжатый лимонный сок - 1/4 стакана
  • соль по вкусу
  • чёрный молотый перец по вкусу
  • горчица дижонская - 2 ч. л.
  • оливковое масло - 1/3 стакана
  • зелень кинзы, укропа по вкус (можно без кинзы)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Витаминный салат с фасолью. Шаг 1
Промываем фасоль под холодной водой, кладем в небольшую кастрюлю. Заливаем примерно тремя стаканами горячей воды и доводим до кипения. Оставляем на огне на две минуты, снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем на час. Воду сливаем, затем добавляем еще 4 стакана горячей воды. Доводим до кипения, убавляем огонь и варим минут 45 или до тех пор, пока фасоль не станет мягкой (но не слишком мягкой, как пюре). Сливаем воду, даем фасоли остыть
Шаг 2
Витаминный салат с фасолью. Шаг 2
Режем огурцы, помидоры, перец, лук и зелень.
Шаг 3
Витаминный салат с фасолью. Шаг 3
В большой миске смешиваем фасоль, огурцы, помидоры, перец, лук и кинзу. В маленькой миске смешиваем чеснок и соль. Добавляем лимонный сок, горчицу и оливковое масло, тщательно перемешиваем. Можно приправить черным перцем по вкусу. Поливаем салат заправкой.
Шаг 4
Витаминный салат с фасолью. Шаг 4
Приятного аппетита!
Шаг 5
Витаминный салат с фасолью. Шаг 5
Оставляем салат в холодильнике хотя бы на час. Перед подачей все еще раз перемешиваем.
Хозяйке на заметку
Салат свежий, витаминный и сытный.
Время готовки
15 мин
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Постные салаты Постные салаты

В рецептах постных салатов учитываются те ограничения на некоторые продукты, которые устанавливают ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев