Салат из белой фасоли с овощами и печеными помидорами

Name: Салат из белой фасоли с овощами и печеными помидорами
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Ingredients: 1 стакан белой фасоли; 250 г помидоров черри; 1 сладкий перец; 50 г руколы; 1 стебель порея; 1 зубчик чеснока; 1 ст. л. бальзамического уксуса; оливковое масло; 1 ч. л. смеси сушеных итальянских трав; соль, черный перец

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Конкурс постных рецептов Scarlett

Конкурс рецептов "Знакомые незнакомцы"

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 стакан белой фасоли
250 г помидоров черри
1 сладкий перец
50 г руколы
1 стебель порея
1 зубчик чеснока
1 ст. л. бальзамического уксуса
оливковое масло
1 ч. л. смеси сушеных итальянских трав
соль, черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отварить замеченную фасоль до готовности

Положите фасоль в кастрюлю и залейте водой на 4 ч. Слейте воду, ополосните фасоль и залейте свежей водой. Варите до готовности.

Шаг 2

Запечь черри полив оливковым масло и посыпав специями

Помидорки разрежьте пополам, положите в форму. Посолите, поперчите, посыпьте итальянскими травами и рубленым чесноком. Полейте оливковым маслом и поставьте в духовку, разогретую до 200°C на 20 мин.

Шаг 3

Обжарить порей, нарезать перец, порубить петрушку

Нарежьте порей полукольцами и обжарьте до мягкости. Нарежьте перец кубиками, порубите петрушку.

Шаг 4

Фасоль, петрушку и перец смешать, посолить, поперчить и полить маслом

Смешайте в салатнице фасоль, петрушку и перец, посолите, поперчите и немного полейте маслом.

Шаг 5

На рукколу выкладываем салат, помидоры, сделаем соус из масла и бальзамика, поливаем салат

Выложите рукколу на тарелку, на нее поместите горкой фасолевый салат. Разложите помидоры черри. Смешайте масло, оставшееся на дне формы после запекания помидоров, с бальзамическим уксусом. Полейте этой заправкой салат и подавайте к столу. Приятного аппетита.