Треска с розмарином и каперсами

Name: Треска с розмарином и каперсами
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 10–12 горошин черного перца, соль; оливковое масло,; 3–4 стейка трески или другой белой рыбы,; 1 маленькая баночка каперсов,; 1 лимон,; 1 пучок свежего розмарина,

ИНГРЕДИЕНТЫ

10–12 горошин черного перца, соль
оливковое масло,
3–4 стейка трески или другой белой рыбы,
1 маленькая баночка каперсов,
1 лимон,
1 пучок свежего розмарина,

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

2–3 веточки розмарина, соль и перец горошком растереть в ступке. Добавить 4–5 ст. л. оливкового масла. Куски рыбы обвалять в этом соусе. В огнеупорную форму выложить несколько веточек розмарина, сверху положить рыбу, посыпать каперсами и оставшимся свежим розмарином. Запекать рыбу в разогретой до 200ºС духовке около 25 мин., уложив сверху на рыбу после 5 мин. запекания тонко нарезанный ломтиками лимон.