Треска с рукколой

Name: Треска с рукколой
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 4 филе трески, общим весом 400 г; 60 г рукколы; 2-3 зубчика чеснока; 6 ст. л. каперсов; 3 ст. л. лимонного сока; 1 ст. л. оливкового масла; 25 г сливочного масла; черный молотый перец; соль

gastronom

17 декабря 2012 г.

К рецепту

Треска с рукколой по рецепту Лены Лаудэ – блюдо легкое, быстрое и радостное. Со стаканчиком белого вина особенно бодрит.

Сложность: легко

Порций: 2

Готовка: 15 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

4 филе трески, общим весом 400 г

60 г рукколы

2-3 зубчика чеснока

6 ст. л. каперсов

3 ст. л. лимонного сока

1 ст. л. оливкового масла

25 г сливочного масла

черный молотый перец

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Филе трески обсушить, посолить, поперчить, полить лимонным соком. Чеснок очистить и порубить. Рукколу помыть, обсушить и крупно порезать.На сковороде разогреть оливковое и сливочное масло. Быстро обжарить чеснок, добавить каперсы, рукколу, лимонный сок, перец и соль. Перемешать и прогреть 2 минуты. Сверху выложить филе трески, обжарить по 5 минут с каждой стороны на среднем огне. Можно подавать.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#рыба #каперсы #треска #зелень #чеснок #рукола #руккола #второе блюдо #Елена Лаудэ #филе #сегодня на ужин

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Рыбные котлеты с овощами на пару

В кулинарии активно используют любые виды морепродуктов и рыбы, благодаря высокому содержанию необходимых для организма витаминов и микроэлементов. Из трески готовят вкусные запеканки, салаты, пироги, ее готовят на пару, на гриле, жарят с овощами. Мясо трески сочное, нежное, диетическое, а главное ароматное.