Капуста кочанная
Не всякая капуста – кочанная: есть еще листовая, брюссельская, кольраби, цветная и брокколи ...
11 февраля 2014 /
gastronom
Нежная капуста с зеленью
Идеальный рецепт диетического быстрого ланча или ужина. Капуста прекрасно сочетается с имбирем, а поскольку она молодая – готовить долго не придется. Если вы не фанат сочетания коровьего молока с овощами, возьмите несколько ложек кокосового молока и разведите его водой – получится очевидно азиатское блюдо.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 небольшой кочан капусты
- 1 стакан обезжиренного молока
- 2 см свежего корня имбиря
- 1 большой пучок кинзы
- 1 маленький пучок мяты
- щепотка молотой куркумы
- соль, свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Как можно тоньше нарежьте капусту (лучше всего это делать при помощи терки-мандолины), не используя кочерыжку. У зелени удалите стебли (они не понадобятся) и мелко порубите листочки, оставив немного для подачи.
Шаг 2
Очистите и натрите на мелкой терке имбирь. Налейте молоко в сотейник, положите имбирь, куркуму и соль, доведите до кипения, добавьте капусту. Тщательно перемешайте, готовьте на сильном огне без крышки, часто помешивая, 7–10 мин.
Шаг 3
Всыпьте зелень, готовьте примерно 3 мин. Жидкость должна испариться, а капуста стать мягкой. Подавайте горячей, украсив листочками зелени.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Капуста кочанная
Мята. Рецепты блюд со свежей мятой
Мята — одна из самых распространеных пряных трав, используемых в кулинарии. Она ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
