ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    суп
8 января 2014 / Марина МАРмеладИНКА

Суп из индейки

0/5
Голосов: 0
Суп из индейки
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Конкурс детских рецептов "Ложечка за маму"
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • кусочек индейки - 500 г
  • рис для фрикаделек - 2 ст. л.
  • маленькая луковица - 1 шт.
  • морковь небольшая - 1 шт.
  • зелень петрушки - 1 ст. л.
  • средний картофель - 1 шт.
  • хлебные крошки - 1 ст. л.
  • соль по вкусу
  • желток маленького яйца - 1 шт.
  • зонтики брокколи - 3 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Сформировываем ежики из риса и фарша
С бедра индейки срезать 200 г мякоти для фарша: перемолоть в мясорубке, добавить хлебные крошки, петрушку, лук, соль по вкусу, желток. Перемешать, поставить в холодильник для маринования.
Из оставшейся индейки с косточкой сварить прозрачный бульон, нам потребуется 0,5 л. Тем временем приготовим рисовые ежики: сформируем из фарша мелкие фрикадельки, воткнем в них сырой рис разных цветов. Удобно делать это пинцетом.
Шаг 2
Варим суп из индейки на медленном огне
В сваренный кипящий бульон добавляем картофель кубиками, брокколи, морковь вырезаем фигурно (можно просто соломкой) и варим несколько минут. Затем аккуратно выкладываем рисовые ежики таким образом, чтобы они лежали на картофеле как на подушке. Не перемешиваем! Варим на очень медленном огне, чтобы избежать бурного кипения, до готовности. Крошим зелень, засыпаем в кастрюлю, не кипятим!
Хозяйке на заметку
Ароматный, нежный суп для детского питания.
Время готовки
1 ч
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
нет
Технология
Варка
Повод
Детский праздник
На одну порцию:
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
картофель, брокколи, рис, Фрикадельки, индейка,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Супы Супы

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...

Блюда из индейки Блюда из индейки

Мясо индейки вкусное и полезное. Для праздничных случаев и торжеств индейку запекают целиком в ...

Шашлык из индейки легко Шашлык из индейки

Шашлык из индейки особенно понравится тем, кто следит за фигурой: филе этой птицы считается ...

Гуляш из индейки средне Гуляш из индейки

Гуляш из индейки – это вариация на тему венгерского блюда, которое традиционно готовят из говядины ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев