Рулет из шпината
Вместо вяленых томатов в рулет из шпината можно положить запеченные и очищенные от кожицы ...
22 июня 2007 /
gastronom
"Конвертики" с рыбой и сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 г сыра эмменталер
- 2 ст. л. рубленого свежего укропа
- Для начинки:
- 1 ст. л. молока
- яйцо крупное
- 400 г (2 пласта) готового слоеного теста
- соль
- 50 г тертого хрена
- по 1 ч. л. сахара и лимонного сока
- Для соуса:
- лосось (филе)
- 3 ст. л. сливок жирностью 35%
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Пласты теста раскатать на квадраты 30 х 30 см, затем разрезать их на меньшие квадратики – 10 х 10 см.
Для начинки лососину и сыр нарезать мелкими кубиками, желтки двух яиц отделить от белков. Смешать рыбу, сыр и желтки с рубленым укропом. Смесь равномерно распределить по квадратикам теста.
Оставшееся яйцо смешать с молоком и смазать яично-молочной смесью края квадратиков теста. Сложить тесто с начинкой конвертиками, верх смазать яично-молочной смесью.
Духовку разогреть до 200ºС. Противень застелить пергаментом, поместить на него конвертики из теста. Выпекать в духовке 15 мин. Для соуса взбить сливки, смешать с хреном. Добавить сахар, лимонный сок, посолить по вкусу. Подавать конвертики со сливочным хреном.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рулет из шпината
Тимбали из лосося с огуречным папарделле
Перед праздником важно оставить время для себя – навести красоту и немного отдохнуть. Поэтому ...
Пирог с помидорами и сыром бри
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
