19 сентября 2013 / Дарья

Карп в красном вине с овощами

5/5
Голосов: 1
Карп в красном вине с овощами
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Конкурс рецептов "Сегодня на ужин"
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • прованские травы — 1 ст. л.
  • лимонный сок — 2 ст. л.
  • оливковое масло — 5 ст. л.
  • картофель — 400 г
  • кабачок — 200 г
  • соль, перец — по вкусу
  • сливочное масло — 2 ст. л.
  • сухари тертые — 3 ст. л.
  • соевый соус — 2 ст. л.
  • сок 1 мандарина
  • йогурт — 4 ст. л.
  • Потрошенная тушка зеркального карпа-1,5 кг.
  • красное вино — 300 мл
  • чеснок — 3 зубчика
  • лавровый лист — 3 шт.
  • стебель сельдерея — 2 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Режем карпа
Потрошеную тушку зеркального карпа разрезать на 8 частей.
Шаг 2
Маринуем карпа
Приготовить маринад из тертого чеснока, вина, лаврового листа, прованских трав и сока лимона. Замариновать рыбу на время, пока готовятся овощи.
Шаг 3
Обжариваем овощи
Картофель и кабачок тонко нарезать. Лук разрезать на 4 части. Обжарить овощи на растительном масле, минут 10, не забывая солить.
Шаг 4
Обжариваем карпа
Замаринованные куски рыбы обжарить с двух сторон.
Шаг 5
Затем ставим карпа запекаться в духовку
Обжаренную рыбу уложить в форму для запекания, залить маринадом, посыпать сухарями и поставить в духовку на 10 минут при температуре 220°C.
Шаг 6
Через 10 минут поливаем рыбу сливочным маслом
Через 10 минут полить рыбу растопленным сливочным маслом и продолжать запекать еще 20 минут
Шаг 7
Готовим соус
Приготовить соус из тертого чеснока, йогурта, сока одного мандарина и соевого соуса.
Шаг 8
Карп в красном вине с овощами готов к подаче
Горячие овощи, политые соусом, и кусочки рыбы выложить на блюдо и подать к столу.
Хозяйке на заметку

Прекрасное блюдо для ужина на закате...

Время готовки
1 ч
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Кухня
Вегетарианское
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рыбные блюда Рыбные блюда

Рыба невероятно полезна: это ненасыщенные жиры и протеины, фосфор и цинк, кальций и железо, витамины ...

Что приготовить на ужин Что приготовить на ужин

«Что приготовить на ужин?» — этот вопрос мы задаем себе практически каждый день. Ежедневная ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев