Холодный свекольный крем-суп с горгонзолой

Name: Холодный свекольный крем-суп с горгонзолой
Yield: 1
Ingredients: Сыр горгонзола - 2 ст. л.; Питьевой йогурт или кефир - 200 г; Свекла - 1 шт.; Картофель - 1 шт.; Огурец - 1 шт.; Яйцо перепелиное - 2 шт.

Ольга Эрбис

15 августа 2013 г.

*Холодный свекольный крем-суп с горгонзолой* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 1

СупВарка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

Сыр горгонзола - 2 ст. л.

Питьевой йогурт или кефир - 200 г

Свекла - 1 шт.

Картофель - 1 шт.

Огурец - 1 шт.

Яйцо перепелиное - 2 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Свеклу и картофель очистить, нарезать на крупные куски, залить кипятком (300 мл) и сварить до готовности. Не сливать бульон, все хорошо охладить в холодильнике. Добавить в бульон нарезанный огурец и измельчить все блендером до получения пюре, посолить. Пюре протереть через сито, от этого оно станет однороднее и красивее. Разлить по тарелкам, по кругу влить йогурт. Украсить кусочками горгонзолы и половинками перепелиных яиц.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#кефир #огурцы #картофель #свекла #варка #суп #крем-суп

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Холодные супы

Жаркий день – самое время для холодного супа, который прекрасно утоляет жажду. Его делают на хлебном или свекольном квасе, отваре из фруктов и ягод, молочных продуктах – простокваше, сыворотке, кефире ...

РЕЦЕПТ

Крем-суп из цветной капусты

Этот крем-суп из цветной капусты станет настоящим откровением для тех, кто стремится сделать рацион более легким, избавив его от большого количества мяса, но при этом не готов поступиться вкусом. В ...

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Свекольник холодный с квасом

Свекольник холодный с квасом — нечто среднее между украинским борщом и русской окрошкой. Вот такая дружба народов в одной тарелке! Вариантов приготовления блюда довольно много, нам же нравится ...

РЕЦЕПТ

Холодный свекольник на кефире

Холодный свекольник на кефире — одно из самых популярных блюд в Литве. Среди его ингредиентов вы не найдете привычного нам картофеля: местные жители предпочитают подавать его к супу отдельно, причем в ...