Суп чесночный

Name: Суп чесночный
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 щепотка сушеного тимьяна; 150 г чеснока; 200 г белого хлеба; соль, кайенский перец; 1 щепотка сушеного орегано; оливковое масло – 3 ст. л.; 1 л мясного бульона; 100 г сладкого перца; 50 г маслин без косточек

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 128.00 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 30 мин

СупВарка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

1 щепотка сушеного тимьяна

150 г чеснока

200 г белого хлеба

соль, кайенский перец

1 щепотка сушеного орегано

оливковое масло – 3 ст. л.

1 л мясного бульона

100 г сладкого перца

50 г маслин без косточек

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

1. Сладкий перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена и плодоножку, нарезать кубиками. Чеснок очистить и нарезать тонкими кружочками. Маслины нарезать колечками. 2. В кастрюле разогреть оливковое масло, положить все подготовленные овощи и обжаривать их 2 мин. Добавить сушеный тимьян, соль, кайенский перец, перемешать, влить горячий бульон. Довести до кипения и варить на среднем огне под крышкой 5–7 мин. 3. Хлеб нарезать кубиками среднего размера, выложить на противень. Духовку разогреть до 200ºС. Кубики хлеба запекать в духовке 5–7 мин., пока они не приобретут золотистый цвет. Готовые гренки приправить солью и сушеным орегано. Суп подавать горячим, отдельно подать к нему гренки.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #3(29), 2005

#чеснок #маслины #перец #варка #суп #хлеб