1. Главная
  2. Рецепты
  3. Ленивый салат из петрушки и пармезана
gastronom
13 августа 2018 г.

Ленивый салат из петрушки и пармезана

gastronom
13 августа 2018 г.

Ленивый салат из петрушки и пармезана
Ленивый салат из петрушки и пармезана (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»/Е.Колдунова )
К рецепту

Трудно представить себе салат более лёгкий в изготовлении и по количеству ингредиентов, и по скорости приготовления. А ещё в нём огромное количество витамина С.

Сложность: легко
Калории: 194.16 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 15 мин
Б/Ж/У: 3.29 г/18.96 г/2.58
СалатДля детейВегетарианство: лакто
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
2 зубчика чеснока
6 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. лимонного сока
4 больших пучка молодой петрушки (только листья)
40-50 г натертого на мелкой тёрке твёрдого выдержанного сыра, лучше пармезана
соль
свежемолотый черный перец
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

С помощью блендера смешайте очищенный и раздавленный чеснок с оливковым маслом до однородной массы. Добавьте лимонный сок, соль и перец и еще перемешайте.

Шаг 2

Перед самой подачей на стол смешайте в миске мелко нарезанные листья петрушки с тертым сыром и полейте его заправкой.

КСТАТИ

Вместо петрушки основой такого салата может оказаться разная зелень. Например, кинза, тархун или кресс-салат. Главное, чтобы листья были молодыми и нежесткими. И постарайтесь купить сыр, максимально похожий на пармезан или во всяком случае не хуже него.

 

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Книги Гастронома: Итальянская домашняя кухня
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Ленивая селедка под шубой

Ленивая селедка под шубой — вовсе не означает «простая». Этот вариант всенародно любимого блюда, пожалуй, даже более интересный за свет своего мини-формата. И речь идет не об использовании небольших ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ