Самый полезный суп-пюре

Name: Самый полезный суп-пюре
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 л овощного бульона или воды; 200 г шпината; 100 г руколы; небольшой пучок салата-латука; 2 большие картофелины; 2 средние луковицы; 4 зубчика чеснока; растительное масло, соль, свежемолотый черный перец

gastronom

28 марта 2013 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 15 мин

СупВарка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1 л овощного бульона или воды

200 г шпината

100 г руколы

небольшой пучок салата-латука

2 большие картофелины

2 средние луковицы

4 зубчика чеснока

растительное масло, соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель, лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. В кастрюле с толстым дном разогрейте масло, положите лук и чеснок, на среднем огне обжарьте до мягкости, 10 мин. Добавьте картофель, влейте горячий бульон (воду), доведите до кипения, готовьте до мягкости картофеля, примерно 15 мин.

Шаг 2

Шпинат, руколу и салат нарежьте, положите в сито, установите на кастрюлю, наполовину заполненную кипящей водой, накройте крышкой и подержите на пару 3 мин.

Шаг 3

Добавьте зелень в суп, посолите, поперчите, доведите до кипения, снимите с огня, погружным блендером измельчите до однородности и подавайте немедленно.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 06 (158) март 2013

#чеснок #картофель #рукола #суп-пюре #варка #суп # шпинат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Супы-пюре и крем-супы

Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп-пюре часто используют в диетическом и детском питании. В основе супа-пюре лежит мясной или рыбный бульон ...

ГРУППА

Суп из шпината

Суп из шпината незаслуженно редко готовят. А напрасно, ведь в листьях шпината содержится масса полезных для организма веществ и времени на приготовление требуется немного. Готовить суп из шпината ...

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!